用水从菊科植物中,经由提取、澄清以及结晶三个步调,可以制成甜菊糖苷。甜菊糖苷是一种自然的甜味剂,甜菊糖苷的效用被遍及用于食物制造、饮料出产等行业。甜菊糖苷一样平常是一种白色的粉末,不易溶于水中。
甜菊糖苷的功效与作用
有增加甜度的作用
甜菊糖苷的作用是可以让食品更甜,故而被社会各界公认为自然的甜味剂。在蔗糖中加入适量的甜菊糖苷,可以让食品吃起来越发香甜。于是甜菊糖苷被遍及用在橘子、鸡蛋面包、冰淇淋、果味露等食物之中,以进步食品的甜度。
适合做糖尿病保健食品
甜菊糖苷可以让食品越发甜,然而,其热量以及蔗糖相比,仅是蔗糖的三倍分之一,险些可以忽略不计。同时,它经过人体摄入之后,并不会到场新陈代谢,糖尿病、心血管疾病患者食用之后,不会给身材带来包袱,于是,许多厂家在做糖尿病保健品时,会添加一些甜菊糖苷,让食物味道更好。
有延长保质期的作用
甜菊糖苷相对于其他甜味剂来讲,越发稳固,经由加热处置惩罚,大概在差别的酸碱度中,不会孕育发生反映被中以及失。将它根据有机酸溶液中,半年以上,都不会有几多变革,于是它不会吸引微生物,有了它,还可以将食物的保质期延伸。
有抑制肠道病原菌的作用
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