莲子的功效与作用以及营养价值

莲子

莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地域均有生产，而以江西广昌福建建宁产者最佳。1985年中国科学院武汉植物研究所对于四大莲子举行营养成分举行了对照测试，湘潭的寸三莲在氨基酸、蛋白质等17项重要指标整个优于别的莲子，被誉为“中国第一莲”。秋、冬天果实成熟时，割取莲房(莲蓬)，掏出果实;或取坠入水中，沉于泥内的果实，撤除果壳，鲜用或者晒干用，或者剥去莲子的外皮以及心(青色的胚芽)用，特称为莲肉。

莲子的营养价值

莲子中的钙、磷以及钾含量无比富厚，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物资，除了可以组成骨骼以及牙齿的身分外，另有增进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇定神经，维持肌肉的伸缩性以及心跳的节律等作用。对于医治神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有肯定效用。富厚的磷照旧细胞核卵白的重要组成部分，资助机体举行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱均衡，对于精子的形成也有首要作用。莲子有养心平静的效用。中老年人尤其是脑力劳动者时常食用，可以健脑，加强记忆力，进步工作效率，并能防备老年痴呆的产生。莲子中间绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功效，另有明显的强心作用，能扩张外周血管，低落血压。可以医治口舌生疮，并有助于就寝。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可医治脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊惶、不眠。

莲子的功效与作用

性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，忘记，心烦口渴，腰痛脚弱，线人不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，主妇崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有明显的强心作用，能扩张外周血管，低落血压;莲芯另有很好的祛心火的效用，可以医治口舌生疮，并有助于就寝。

莲子的名家叙述

1.《本经》：主补中、养神、益气力。

2.孟诜：主五脏不敷，伤中断气，长处十二经脉血气。

3.《本草拾遗》：令发黑，不老。

4.《食医心镜》：止渴，去热。

5.《日华子本草》：益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。

6.《日用本草》：止烦渴，治泻痢，止白浊。

7.《滇南本草》：清心解热。

8.《大纲》：谈心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利线人，除了寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。

莲子的定名本领