红毛丹的营养价值 红毛丹怎么保存和选购
红毛丹别名：韶子、毛荔枝、毛龙眼。红毛丹为无患子科，热带高大乔木果树，原产马来西亚，是一种肉质柔软、味甜多汁生果，入口生津。果实呈球形、卵形或长椭圆形，并有软刺，成串生在果梗上，看似小刺猬。单果重约为50克，果肉白色，脆爽而柔软，味道甜酸适口，清香压服荔枝。6—8月为果实成熟采摘季候。
红毛丹如何选购
红毛丹的果实呈球形或者椭圆形，果皮外貌有龟甲纹、并具一凹沟，内藏种子，熟果的颜色呈鲜红色或者略带黄色。
在选购红毛丹时同荔枝同样，要看其外表是否雅观，皮色是否鲜红，外表奇怪的果实，品格口感天然鲜美。以呆皮外貌柔毛红中带绿的果实品格最佳。选购时应挑软刺修长奇怪，果体外表无黑斑、果粒大且匀称，皮薄而肉厚者即是上品。
红毛丹的营养价值
红毛丹含有富厚的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，以及富厚的矿物质如钾、钙、镁、磷等，拥有滋养强健、补血理气.健美发肤之效用。红毛丹热量颇高，能加强疾病扣抗力、增补体力，改进下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改进头晕、低血压等。
红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮，可改进口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根，洗净加水熬煮当一样平常饮料，能降火解热;其树皮水煮当茶饮，对于舌头炎症拥有明显的效用。
红毛丹怎么保存
红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多多余时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天摆布。
因红毛丹果实长满软刺，最易藏污纳垢，故肯定要子细洗濯洁净，并用纸巾拭干或者晾干，再行剥皮取食，才不会污染到果肉。
红毛丹上火吗
红毛丹属温性生果，多吃容易生热上火，故寻常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭猛烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。
红毛丹甜度虽不及荔枝，但依然会使血糖上升，故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。
孕妇能吃红毛丹吗
红毛丹营养富厚，但容易上火，以是妊妇可以适量吃红毛丹，但不宜多吃。
红毛丹怎么吃
1.糯小米红毛丹粥
效用：改进习惯性腹泻。
做法：
①糯小米下锅用小火干炒(不加油)15分钟。
②山药去皮切丁、红枣切开去籽、红毛丹洗净剥壳去籽。
③糯小米、山药、红枣加水约750毫升煮滚，之后转小火再煮30分钟。关火后，参加红毛丹拌匀便可。宜趁热进食。
2.红毛丹益母草茶
效用：
改进月事不顺。
质料：红毛丹5粒益母草(干)20克红枣10粒
做法：
①益母草用净水洗过，并用滤网沥干。
②红枣洗净切开去籽、红名丹洗净后剥5去籽。
③益母草连同红枣加水约750毫升煮耀，之后转小火再煮20分钟，滤渣待凉，