黑枣为什么有烟熏味？黑枣泡黄酒黑枣要蒸吗？

最近不少网友反应说黑枣有一种烟熏的味道，很多人都对此感到好奇，确实是的，那么味道上，我们都知道，烟熏的肯定影响口感，不妨看看下面的解说。

黑枣为什么有烟熏味？

黑枣有些是自然晒干的，但是有些是烟熏做成的，这跟真正的烟熏又有所区别，熏黑的枣表面上是黑色的，但是鲜红枣经过一定的特殊加工烟熏之后，也是会变成黑枣的。

黑枣的颜色非常关键，黑色的的话，具有一定的营养，要是喜欢吃黑枣的话，不妨多尝试尝试，有些黑枣它是自然干的就不会有烟熏味。

黑枣泡黄酒黑枣要蒸吗？

黑枣跟黄酒泡的话，直接浸泡下去就可以了，这个不用怎么处理。

材料：黄酒2斤、黑枣2斤、枸杞150克、熟地350克、冰糖少量

做法：先将黑枣用凉开水稍洗晾干，把黑枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

友情提醒，黄酒泡黑枣适合中老年人冬季滋补，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些。

黑枣泡黄酒的功效

被黄酒充分浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。据养生专家介绍，黄酒泡黑枣，做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸，很适合温州地区人群使用。再加上熟地、枸杞，其补血作用更为明显。