蜜枣的营养功效以及食用禁忌

蜜枣是一种大家都很熟悉的食品，并且尤其受女性朋友的欢迎。其属于干果类，用割枣机把大青枣周身割一次（使得容易吸糖），然后放入锅中用白糖煮，再晒干就成了平时吃的蜜枣。中国有三大蜜枣分别是：京式蜜枣、徽式蜜枣、桂式蜜枣。蜜枣具有提高免疫力、养血安神、防治贫血、保护肝脏、降低血压、预防结石、补虚、增强心肌能力、美容养颜等功效。但蜜枣不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、菠菜这些食物同食，否则会对身体健康不利或减低蜜枣的营养价值。下面就让我们详细了解下蜜枣的营养功效以及食用禁忌吧！

蜜枣的功效作用

提高免疫力

具有良好的免疫力对于人体健康是很重要的，那么蜜枣能够帮助提高人体免疫力，其中含有较多的蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，适合体弱、老年人食用以增强体质。

养血安神

我们知道枣类的食品都是比较滋补的，同样蜜枣也是。那么蜜枣还能够帮助补中益气，养血安神，加快身体的恢复。长期使用脑力以及神经衰弱的人可以吃蜜枣帮助宁心安神，改善睡眠质量。

防治贫血

气血不足的吃一些蜜枣再好不过了，那么蜜枣中含有的维生素b12以及铁元素，能够为身体起到很好的补血作用，改善贫血。另外蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够促进骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

保护肝脏

肝脏是我们人体器官重要的一部分，其功能的好坏直接影响人体的健康。那么蜜枣能够帮助促进身体白细胞的生成，降低血清中胆固醇的含量，保护肝脏。另外还有发现提出蜜枣能够提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，从而保护肝脏。

降低血压

蜜枣中含有的营养成分是很丰富的，而每种成分都会发挥它不一样的作用。那么蜜枣中含有一种叫芦丁的物质，能够帮助软化血管，降低血压。但是要注意血压较高又伴有血脂高、血糖高的话，是不宜太多进食蜜枣的，还需要积极就医治疗。

预防结石

蜜枣中含有较多的维生素C，能够帮助将身体内多余的胆固醇转变成胆汁酸，体内的胆固醇减少了之后，能够帮助降低患结石的可能性。

补虚

蜜枣营养价值极高，可以补益脾胃，养血补血，有很好的补虚作用，对于病后体虚的人有很好的滋补作用。

增强心肌能力

蜜枣中含有的环磷酸腺苷能够帮助扩张血管，改善心肌营养，增强心肌能力。如果是患有心血管疾病可以多吃蜜枣、红枣等食物。

美容养颜

蜜枣能够帮助清理肠道，排出宿便，清理体内堆积的毒素，维持身体新陈代谢功能的正常，排毒养颜的同时蜜枣中的维生素能够阻止黑色素沉积，帮助美白、延缓衰老。

蜜枣的营养价值

蜜枣主要含维生素C、碳水化合物、铁、膳食纤维、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、锰、锌、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠、硒等。

1、蜜枣富含维生素C，有抗氧化、美容养颜作用。

2、蜜枣富含铁元素，有助于补血，适宜贫血人群。

3、蜜枣含有较多的膳食纤维，能够帮助清理肠道。

蜜枣的食用禁忌

一、不宜同食

蜜枣+黄瓜、南瓜、胡萝卜

蜜枣含有大量的维生素C，而黄瓜、南瓜、胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，一起食用会导致维生素C被破坏，减低蜜枣营养价值。

蜜枣+菠菜

蜜枣中含有很多的铁元素，而菠菜中含有大量草酸，两种食物一起食用会发生中和反应，减低蜜枣的营养吸收，还增加肾脏负荷。

二、相关禁忌

蜜枣含糖量高，糖尿病者慎食，以免升高血糖。

三、母婴宜忌

孕妇宜食

蜜枣中含有很多的微量元素，它们可以参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。孕妇可以适当食用。

婴幼儿慎食

蜜枣糖分太多，不建议给小宝宝食用，不利用牙齿健康。

蜜枣的相关食谱

燕窝蜜枣汤

功效：滋阴、养颜、祛皱纹

其他食材：燕窝25克、红糖适量

蜜枣小圆子

功效：补充能量、增进食欲

其他食材：糯米粉50克

莲子蜜枣红豆羹

功效：养心安神、补血

其他食材：莲子50颗、赤小豆200克、冰糖适量

蜜枣豆浆

功效：美容养颜、补虚

其他食材：黑豆50克、核桃20克

蜜枣粥

功效：养胃、补血、养心

其他食材：大米50克