最新家常菜菜谱都有什么

家常菜受到许多人喜好，如许好菜吃的时间，对于身材没有任何影响，对于它的选择都是可以放心举行的，无非在吃家常菜的时间，必要先对它制作方法举行相识，使得制作的时间，都是可以或许轻松的举行，尤为是喜好在家里制作美食的，最新家常菜菜谱都有甚么呢，下面就细致先容下。

最新家常菜菜谱：

青椒炒肉丝

质料：肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒

做法

1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少量花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝努力后，腌十到十五分钟。

2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，敏捷划散，炒至变色后，盛出。

3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，参加肉丝，翻炒匀称。

4.喷入少许的料酒，加盐炒匀后盛出。

糖醋带鱼

质料

主料：带鱼500g

调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g

做法

1、将带鱼分成5公分摆布的段，用盐略腌。

2、用厨房纸吸去带鱼外貌水份，粘一些面粉。

3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。

5、烹入料酒、醋、酱油，加少量鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。

小窍门

1、鱼段巨细要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味。

2、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味以及油腻较大，用净水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用净水洗，就会很容易洗净，并且无腥味。

3、带鱼去脏：要是带鱼很脏，用自来水洗不洁净，没关系用淘米水擦洗，如许，手不会被沾污，又可以将鱼洗患上很洁净。

4、带鱼除腥：把带鱼放入80度摆布的开水里，烫约10秒钟，然后立刻放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或者用手捋一下，鱼鳞很快就可以撤除。做鱼时姜、料酒一个都不克不及少。

5、菜板除腥：切过鱼的菜板上有一股很难肃清的鱼腥味，只要在洗过的菜板上洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用净水刷就不会有腥味了

6、器皿除腥：器皿中的鱼腥味用废茶叶放在此中煮数分钟，便可去腥。

这些便是最新家常菜菜谱，对于这些菜谱的选择，都是可以放心举行的，他们的制作都是比较简单，并且在利用质料上，都不是很庞大，因而对于这些家常菜制作，可以轻松举行的，无非吃这些食品时间，必要适量，不宜吃的太多。