粽子的种类有哪些

粽子的种类是林林总总，差别地域也是会有差别的种类，最常见的一种种类分别便是南北悬殊，咸粽子以及甜粽子，这是最大的一个范例分类，别的的便是在咸粽子以及甜粽子内里再去分别种种差别原材料的种类，最常见的粽子范例便是人们每年端午节都会吃到的枣粽以及肉粽，这两种做法也是很简朴。

香芋肉粽

用料

糯米2cup，芋4，眉豆13cup(可以用美国店的blackeyebeas)红豆13cup，胡椒粉少量，麻油1茶匙，葱头(切碎)少量，蒜头(切碎)1瓣，油适量。

馅料

广式腊肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。

调味料

五香粉少许，壕油1茶匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐1少量，糖少量。

做法

糯米以及豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头以及蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉(加1茶匙生粉)虾米，冬菇以及调味料抖匀。然后象包一样平常棕子同样包好煮2小时。

真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。约可以包0——15个三角粽。

猪肉粽

质料

糯米2.5公斤，鲜猪肉1.5公斤(肥瘦参半)，酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少量，粽叶适量。

做法

先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形，装入40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约30克糯米拨平，包好。末了将包好的粽子放入水中煮沸1时后，再用温火煮1小时摆布，蒸煮历程中要不停添水维持原有水位，煮熟出锅便可。

拉沙沙央粽

用料

糯米600克香叶4片黄梨即煮料1包葱头仔3汤匙蒜米1汤匙白兰地油3汤匙生抽半汤匙粽叶适量粽绳适量

馅料

鸡800克薯仔400克大葱头3粒虾米80克香辣炒饭即煮料2汤匙鸡精1茶匙生粉3茶匙马拉栈1茶匙

做法

将鸡肉斩件，薯仔以及大葱头粒，参加其他馅料拌匀。洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎。烧热锅，放入白兰地油，爆香葱头仔以及蒜米，参加糯米以及黄姜即煮料以及生抽，炒均。

用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，参加馅料、香叶，再参加1汤匙的糯米在上面。

将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，便可趁热食。*平凡煲须2小时。

槟城娘惹粽

用料

糯米600克猪肉鸡肉碎250克虾肉150克葱头仔120克糖冬瓜120克蒜米2茶匙花生碎4汤匙芝麻3汤匙香叶4片粽绳适量粽叶适量

调味料

芫茜仔粉2汤匙胡椒粉1汤匙鸡晶1茶匙沙姜粉2茶匙生抽114汤匙糖半汤匙盐1茶匙黄姜1茶匙水半杯红鹰油4汤匙

做法

将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水份，加4汤匙油以及2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔以及蒜米，参加猪肉、虾肉糖冬瓜以及调味料，炒好待冷。

把粽叶折成斗形，参加糯米以及馅料，用绳裹紧。把粽子放入滚水中煮约2小时，掏出供食。

陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，挨次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中心，再按上述方法煮熟。