自制芝麻糖

芝麻糖是许多小孩子无比喜好吃的一种食物，然而说到自制芝麻糖，信赖晓得的人实在并不多，无非对付一些屯子的人来讲照旧会自制芝麻糖的。信赖许多80后的脑海中都有关于芝麻糖的影象，由于在大多数80后的小时候，一样平常都是吃过芝麻糖的，并且在谁人年月，芝麻糖照旧对比贵重的食物。

芝麻糖是咱们中国的一个特色食物或者说是一种糕点也是可以的，早在咱们中国的古代，就有关于自制芝麻糖的纪录了，可见芝麻糖在咱们中国的汗青上已经传承了很多年了，间接也阐明了芝麻糖的可取之处。下面就来讲说自制芝麻糖的要领。

芝麻糖，是山东菏泽，江苏常州等地汉族传统名点，有条形，平板形，光彩乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯洁适口，养分富厚，并有以及胃顺气、止咳以及治疗便秘等作用。已有200余年的汗青。也属于山东美食芝麻糖：山东菏泽市鄄城糖牛楼制作芝麻糖已有二三百年的汗青。香脆适口，绿色养分，集五谷(小麦、小米、大米、黍子、芝麻)之英华，进多重发酵手工制作的传统休闲食物，至今照旧老少皆宜的康健食物。

芝麻糖是一种健身益寿的油料食物。它不但养分富厚，还能医治消化不良、感冒咳嗽等疾病。特征是光彩米黄，香甜可口，酥中有脆。青少年鹤发者，也可用吃零食来帮助医治，如芝麻糖。

营养分析

芝麻分黑、白两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为量。黑芝麻对付缺铁性血虚、慢性神经炎、末梢神经炎、动脉粥样硬化等均有医治作用。据报导，芝麻油有促凝血作用，可用于医治血小板淘汰性紫癜以及出血性疾病，儿童每次服4毫升，饭前服，1日3次，15天为1疗程，有肯定结果。儿童食用芝麻有很多烹饪要领。比方，将芝麻炒熟后，用擀面杖压碎或用绞肉机绞成粉末状芝麻面，拌入糖及猪油，可做成汤圆、包子馅食用，或者调入米粥、稀粥中给婴儿食用。大概，运用市场上提供的黑芝麻糊。芝麻油是养分调味品，有浓烈的芬芳，是汤、凉拌菜、凉面、糕点、花卷的优良调料。芝麻酱也有适口的香味，可作为早点、凉拌菜、凉面等的调味品。

主料：白芝麻500克

调料：白砂糖150克、麦芽糖80克、植物油20、毫升水100克

芝麻糖的做法

1.脱皮白芝麻洗濯洁净后沥干水

2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟

3.烤去芝麻外貌的水份，稍变黄并且散成一颗一颗便可

4.锅热油，倒入芝麻小火逐步翻炒

5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖以及净水

6.小火炒糖水，开始会逐步冒大泡，再炒变酿成冒小泡，这时放入麦芽糖连续炒

7.大概炒至下图第三张小图的模样时就可以了

8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，不停炒到可以拔丝的模样就差不多了

9.敏捷倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随便

10.擀好后趁热切成片

以是，相识了上面先容的芝麻糖的做法，咱们也发明了一个题目，便是自制芝麻糖的做法是比较复杂的，以是没有别人的传授的话，本身探索起来一样平常是对比难题的。除此之外，咱们还晓得了芝麻糖的营养价值照旧无比高的，以是各人在平常都是可以适量食用的。