自制咖喱酱的做法
咖喱酱的鲜味信赖是每一一个美食爱好者都体验过的，这种他乡的外来食品在短短的几年间征服了大部分美食客的心，由于咖喱酱的味道鲜美，辣而刺激，有着很强的开胃作用，可以或许敏捷勾起人的味蕾。咖喱酱味道鲜美，而做法对比难，一样平常人难以掌握，下面就给各人先容一下自制咖喱酱的做法吧。
质料筹备：
奶油40g，洋葱碎120g，蒜头碎15g，泰西芹碎40g，月桂叶1片，红萝卜碎40g，马铃薯丁50g，辣椒粉14茶匙，匈牙利红椒粉14茶匙，印度咖哩粉1.5大匙，俄力冈粉1茶匙，郁金香粉18茶匙，面粉1大匙，红酒50cc，牛高汤500cc，艾登乳酪80g，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
咖哩酱的做法：
1.热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、泰西芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁。
2.参加辣椒粉、匈牙利红椒粉。
3.混淆后再放入印度咖哩粉。
4.洒上俄力冈、郁金香粉增加香味。
5.参加面粉调合匀称，以中小火拌炒2分钟。
6.倒入红酒、牛高汤、艾登乳酪，转小火再参加黑胡椒、糖、盐调味煮5分钟便可。
自制咖喱酱的做法必要有足量的提前准备，最重要的是质料的筹备，由于咖喱酱的鲜味必要多种调料的混淆，以是，制作以前肯定要将质料备齐再开始制作。咖喱酱适宜做成酱料，参加其他的菜肴内里提拔其他菜品的鲜味是一种不错的要领。