滋阴补虚食谱小鸡炖蘑菇
各人都晓得，鸡肉常被用作产后以及病后调治食用，由于它拥有很强的滋补效用，而且能温中补脾、滋阴补虚、益气养血。本日小编就给各人先容一道常见菜：小鸡炖蘑菇。
食材：
童子鸡750克-1000克、水发蘑菇75克(最佳是东北的榛蘑)
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。
做法：
1、将小仔鸡洗净，剁成小块。
2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。
3、坐锅烧热，放入少许油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色。
4、放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀。
5、加入适量水炖十分钟摆布后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
小鸡炖蘑菇拥有很高的营养价值，是一道无比受群众接待的东北菜肴，而蘑菇也有滋阴补虚、有利胃肠的效用，喜好吃的朋侪连忙学着做一做吧。