猪肉山药糖醋丸子的做法
咱们时常说的一句话便是病从口入，确凿也是。许多疾病便是如许的，咱们平常饮食的不细致，以是咱们不克不及老在表面用饭，可以本身做饭哦，下面小编就先容猪肉山药糖醋丸子
1.山药以及肉里放两片姜一块儿剁碎（最佳不消绞肉，本身剁，肥瘦比例10:3）我做完后总结了一下，山药最佳用煮好的山药泥或者用微波炉高火转2-3分钟后碾成泥，如许粘合的更好
2.把山药肉馅放入一小盆，挨次放入18勺料酒、一大勺生抽（我用的是薄盐生抽，别的的生抽减量）、一小勺蚝油、14勺美极鲜味汁、18勺花椒面、18勺胡椒面，两小勺淀粉、一点鸡精、几滴香油、20ml摆布的水
3.用筷子使劲向一个偏向旋转搅拌匀称，使肉馅处于浓厚状
4.锅里放水（或者已经煮好的汤）烧开，用手把肉馅捏成直径为3cm摆布的丸子，下锅煮到丸子浮起来，用漏勺把煮熟的丸子捞起来
5.小锅放水烧开，把瓢儿白放入锅里，滴几滴食用油大火煮2-3分钟
6.捞起的瓢儿白放入凉开水中过一下
7.再把瓢儿白捞起来沥干水后摆入碗中
8.把煮好的丸子摆在瓢儿白的上面
9.炒锅放油20ml摆布烧到6-7成热
10.放入姜片以及葱爆锅
11.放入400ml摆布的水烧开
12.挨次放入一小勺生抽、14勺老抽、一小勺蚝油、14勺美极鲜味汁、一小勺白糖、一小勺香醋烧开后再用一小勺淀粉兑成的水淀粉勾芡，烧开后铲起糖醋汁淋在煮好的丸子上
一天的好心境，固然从清早的早餐开始，本日为您先容的这道鲜味的猪肉山药糖醋丸子，就可以让各人吃出一个好心境，小编发起你去实验。