猪肉皮冻的做法
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肉皮冻是我国传统的一道美食，也是一道男子喜好的下酒菜，肉皮冻属于一款以猪肉皮为主料的私房菜的菜谱，重要的制作工序不难，原材料以猪肉皮为主;工艺的方法便是煮，制作的历程比较简单，下列就细致的先容猪肉皮冻的做法。
猪肉皮养分富厚，含有大量的胶原蛋白，对付爱美的女性朋友来讲，是一道养颜美容的鲜味，肉皮冻的制作历程不难，原材料便是咱们在超市随处可以买到的猪肉皮，最佳是选用最奇怪的。
猪肉皮冻的配料：姜、花椒面;
猪肉皮冻的做法：
1、猪肉皮用水洗洁净，同时摘毛，刮色;
2、水煮肉皮约莫5分钟;
3、肉皮煮了一阵后变软，趁热再次摘毛，看看，肉皮上还带有许多肥肉;
4、把肉皮上还带着的许多肥肉都贴着皮剔下来，看，一块肉皮上能剔下很多多少肥肉呢，每块肉皮都要做如上的处置惩罚，要耐烦，仔细，吃起来才叫人放心;
5、把真正意义上的肉皮切成小条;
6、共剔下一小盘肥肉;
7、首要的工序在于“煮”，即把切好的肉皮放到锅里加水煮，为了去异味，加了几小块姜，一点花椒面，先大火煮开后改中小火维持沸腾50分钟摆布，肉皮烂糊(熟)了，汤也粘糊了，把它倒在盆里;
8、放在洁净的处所天然冷却凝集成冻;
猪肉皮冻的做法尽管不难，然而每一一个步调都要拿捏恰当，制作肉皮东的水量是肉皮的两倍多一点就可以了，肉皮煮好了之后，可以适量的放一些盐分，要是不喜好吃咸口的，可以适量的调一些三合油，猪肉皮含有无比富厚的胶原蛋白，常吃可以让咱们的皮肤变得精致。