猪脚土豆的做法
各人在吃猪脚的时间，大多数都会选择以及洋芋炖在一块儿，由于制作猪脚的历程对比长，参加一些土豆块之后，猪脚会变得无比软，洋芋做成土豆泥之后以及猪脚放在一块儿是最诱人的，并且洋芋可以或许吸猪脚内里的油脂，如许猪脚吃起来不油腻，而洋芋吃起来无比香，那末猪脚洋芋的做法是甚么呢?
洋芋焖猪蹄是一道简朴的家常菜，主料是猪蹄500克，洋芋2个，黄豆酱30毫升，干辣椒6个，花椒15粒，香叶4片，八角1个，冰糖6粒，老抽30毫升，葱1根，姜5片，料酒30毫升，盐5克。
中文名
洋芋焖猪蹄
主料：猪蹄，洋芋
调料：料酒30毫升，盐5克
质料：猪蹄500克，洋芋2个，黄豆酱30毫升，干辣椒6个，花椒15粒，香叶4片，八角1个，冰糖6粒，老抽30毫升，葱1根，姜5片，料酒30毫升，盐5克
做法
1。洋芋洗净后切成滚刀块。锅中参加比平常炒菜略多的油烧到3成热，维持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至消溶，倒入洗净的猪蹄翻炒匀称;
2。猪蹄开始上色后，连续维持中小火翻炒，然后参加料酒、老抽炒出香味，直到猪蹄酿成棕红色后放入葱、姜、香叶、八角;
3。倒入开水没过猪蹄23处，用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，然后放入黄豆酱，加盖用中火焖至半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄;
4。放入切好的土豆块，连续焖10分钟，直到洋芋酥烂为止，末了可以依据本身口胃调入适量的盐便可。