专家揭开吃枣补血的四大饮食误区

都说枣是补血圣品，许多女生更是喜欢吃蜜枣或阿胶枣来“补身子”，但它们真的有那么好的效果吗?小编与你分享健康知识，为你揭开吃枣补血

的四大饮食误区。

误区1：大枣补血结果好

大枣(鲜)的铁含量在生果之中算是对比多的，为1.2毫克100克。然而，像其他植物性食品同样，大枣中的铁吸收率极低，不克不及被人体很好地应用。

大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是生果中的佼佼者，为243毫克100克。而VC能增进铁吸取，有助于防治缺铁性血虚。无非，大枣(鲜)往往不克不及多吃，吃那末十粒八粒的大枣，对于补血而言，纯属隔靴搔痒。

误区2：大枣含糖量高，于是大便秘结者不宜

起首，这句话的逻辑便是谬误的。含糖量高，就会加剧大便秘结?这怎么大概呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，二者没有瓜葛嘛。况且，含糖量高的食品触目皆是，又岂止大枣。

现实环境是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维拥有通便作用。以是，吃大枣(其他含膳食纤维的生果蔬菜也同样)是有助于缓解便秘的。固然，实践才是检修真谛的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣尝尝，看到底是加剧了便秘照旧缓解了便秘。媒体或者“专家”们说来说去岂非不以为无聊吗?

误区3：大枣不克不及以及胡萝卜一块儿吃

支撑这种说法的来由是，大枣(鲜)含有富厚的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能损坏VC的氧化酶，以是二者相遇就低落了大枣的营养价值。前两句是对于的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但末了一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶损坏本领是无比有限的，连胡萝卜自身含有的VC都损坏不完，怎么会去损坏其他食品中的VC呢?

因而，要是你真的那末在意VC被损坏的话，“最佳的”计谋只能是不要吃胡萝卜。可这也有题目，由于除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有损坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可照旧不可，其他食品尽管没有损坏VC的氧化酶，但也会有其他缺陷，譬如鸡蛋有胆固醇，肉类以及牛奶有饱和脂肪，都一并不要吃了?那就活活饿死吧。

至于大枣不克不及与海鲜一块儿吃，大枣与大葱不克不及一块儿吃……之类的立足于食品相克的颠三倒四，越发不值一驳。

误区4：大枣不宜多吃

尽人皆知，大枣(鲜)欠好消化。这是因为，大枣非但水份含量低，仅为67%(其他常见生果多为80%~90%)并且膳食纤维含量高，为1.9%，显着高于其他常见生果(譬如葡萄均匀为0.4%、苹果均匀为1.2%)。膳食纤维(尤为是不行溶的纤维素)在胃以及小肠中不克不及被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维重要会合在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是无比薄而硬的，品味时很难彻底捣碎。

你可以试验一下：把大枣(鲜)品味后，不要下咽，吐出来视察一下，你会发明此中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分散，形状不一，质地硬，边沿犀利。可以想象，吞入胃中之后，要是你的胃黏膜恰好有炎症或者溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成痛苦悲伤或者不适。

贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是大家一定要注意吃枣补血

的误区，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。