我们家有很多咸鱼,我听人说蒸咸鱼味道不错的,于是我就想要自己做蒸咸鱼来吃,但是我总是做不好。蒸咸鱼怎么做?营养价值怎么样?
蒸咸鱼的做法很简单,比较关键的步骤就是去除鱼腥味,你可以在蒸咸鱼的时候加入料酒、生姜、生抽等调味料,这样能够增加咸鱼的味道。咸鱼当中有很多丰富的营养物质,像是氨基酸、赖氨酸等物质都非常丰富。另外咸鱼当中还含有一定量的不饱和脂肪酸,该类脂肪酸是人体所必需脂肪酸的重要来源,具有一定的促进大脑发育的效果,最后咸鱼当中还含有一定量的维生素。
在平时清蒸什么鱼最好吃?
建议平时在家里的时候可以清蒸鲫鱼,营养非常的丰富,也有利于消化吸收。首先是鲫鱼可以帮助增强身体提抗力,其中含有丰富的蛋白质,以及增强身体的抵抗力,尤其是对于肝炎肾炎等有着极好的预防功能。以及鲫鱼还可以明目,还有帮助健脑益智,尤其是对于大脑的发育情况,并且鲫鱼还可以对于肌肤的纤维机构变得更加的紧密,还可以帮助睡眠。
酒糟鱼怎么蒸,有什么功效?
酒糟鱼”的具体做法如下首先是选择要做的鱼,这里推荐没有经过烘薰的腊鱼,选择其中有两看起来比较少的鱼,然后用温水把选择的鱼洗净沥干,并且切块放在事先准备好的瓦坛之中,可以在瓦坛之中放上几粒花椒来提味,同时在瓦坛之中倒入适量的纯粮白酒,将坛口密封住,过了半个月之后再开口,然后再把加工后的鱼与米饭放在一起蒸,等熟了取出来之后又在上面淋一些香油。酒糟鱼能够有效的补充我们身体的气血,对孕妇尤其有好处。
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