炸馓子的做法

信赖许多人过年时间的姿式都是差不多的,躺在沙发上,身前放着林林总总的零食,除了薯片生果跟种种糖果以外肯定不克不及缺乏的一种便是种种炸制的口试.各家摆的炸制的面食的优劣也标记着各家女主人的醒目水平,以是女人学会一些面食的炸制要领不但能知足本身的口腹之欲还能博得一个好名声.

那末炸馓子真相怎么制作呢呢?炸馓子制作的时间在那些方面要尤其细致呢呢?炸馓子怎么样制作才气酥脆可口呢?对付许多热爱家常菜的人,尤为是在过年的时间,炸馓子这种小零食是非常受欢迎的.

馓子是西北地区回族特有的美食,是用油和面为主的食品,炸的苏酥脆脆的很好吃,无非做起来是有点难,要是做欠好的话会不那末脆的.

1.将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐消溶后,用手把面抄匀,再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团,盖上湿布饧20分钟

2.案子上抹些油,把面放在案子上,在面皮上再抹一层油,用水搓成筷子样粗细的长条,分层盘入盆内.层层都要刷油,从头至尾搓成一根

3.将面条的一头夹在左手的虎口处,用右手捋住面条,往左手并排伸出的4个指头上缠9-10圈,再取一双筷子,撑在缠好的面条陷阱内,用双手拿住两端,往外抽至20厘米摆布长,投入七成热的油锅中,刚一见热,立刻将一头扭一个半剂,然后抽出筷子,在油锅中炸至定型,成柿黄色捞出即成回族、撒拉族等一些少数民族的群众,在每年欢度传统的"古尔邦节"、"尔德节"、"圣纪节",以及婚丧大事中,都把馓子作为待客的重要面食物.

通过上述内容的先容,可以相识到炸馓子制作的历程比较简单,适宜家庭制作.炸馓子在制作的时间要细致要根据步调一层一层的抹油,缠绕方法最佳根据原来的.过年的时间炸上一点炸馓子肯定是家里最具特色的美食,平常也肯定是最表现厨艺的方法.