怎样做虾饺

怎么样做虾饺呢，咱们先要相识甚么是虾饺，虾饺是广东的一道无比着名的小吃，如今在天下都无比的盛行，虾饺是属于粤菜的一种，广东人喜好喝早茶，以是虾饺就成为了闻名发茶点。虾饺顾名思义便是饺子内里蕴含着虾。虾饺的形状是半月形的，馅料除了虾外，还必要有竹笋以及肉呢。

在广东，粤菜的点心内里，有着四大天王的说法，四大天王也便是干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞另有的便是咱们先容的虾饺了，而虾饺更是这四大天王之首，以是咱们有须要学会怎样本身制作虾饺。

虾饺制作方法一：

材料

主料：澄面、肉糜、虾仁、菜末

馅料：盐、胡椒粉、料酒、姜

做法

1、面用开水烫熟，稍凉后掏出揉成面团。

2、将肉糜以及虾仁用盐、胡椒粉、料酒、姜腌制半晌，加少量一点芹菜末，做成馅料。

3、面团揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里。

4、大火蒸10分钟便可出锅。

虾饺制作方法二

材料

主料：虾仁300克，冬笋50克，肥猪肉100克，澄粉250克，

调料：盐4克，香油5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，植物油15克

做法

1.虾仁洗净抹干水，大只的切粒;

2.冬笋洗净切细丝放入锅中，不消下油炒干水，铲起待冷;

3.虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;

4.有孔的蒸板撒上少量油，放在蒸笼内;

5.水l-3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄粉以及淀粉敏捷搅匀，立刻离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热使劲搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团;

6.把粉团搓发展条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。

小窍门

食物相克：

虾仁：虾忌与某些生果同吃。虾含有对比富厚的蛋白质以及钙等营养物质。要是把它们与含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山查、柿子等同食，不但会低落蛋白质的营养价值，并且鞣酸以及钙离子联合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，涌现吐逆、头晕、恶心以及腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应隔断2小时。

上文咱们先容了甚么是虾饺，虾饺是广东的一道名小吃，虾饺经常出现在早茶的时间作为茶点。虾饺的表面无比悦目，并且虾饺是无比好吃的，深受人们的喜好。上文先容了虾饺的制作方法，信赖看后各人都可以本身动手了。