怎样做鸡爪
鸡爪咱们也叫做是鸡掌大概是凤爪，鸡爪可以用来食用并且是很受欢迎的食物，咱们可以应用鸡爪作为重要的食材做出许多美味佳肴来，比方无比着名的泡椒凤爪，盐焗鸡爪以及红烧鸡爪等，鸡爪也可以做成汤以及直接用来炒，咱们可以看得出鸡爪的做法是许多的。
鸡爪的做法尽管许多，然而要做出一道道鲜味的菜肴照旧必要肯定的厨艺以及技能的，要是没有鸡爪做法的教程咱们也大概是无从入手，下文一块儿看看怎么样做鸡爪。
红烧鸡爪
质料
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁失，然后放水里煮一会，大概十分钟摆布吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他方才化开了，就可以把鸡爪放进去了，(细致鸡爪的水分去掉了，不然容易溅油把本身伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(要是是鸡肉制品甚么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火逐步炖了。
盐焗鸡爪
质料
鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油
做法
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少许老抽(上色用)，搅拌匀称。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲内里倒入约小半碗净水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，连续焗约15分钟便可。
上文咱们先容了甚么是鸡爪，鸡爪实在便是鸡的爪子，鸡爪咱们也时常叫做凤爪，鸡爪发做法无比多，咱们非但可以用来炒以及煮汤并且还能做成著名的泡椒鸡爪以及盐焗鸡爪等，上文给出了鸡爪的几种做法，各人可以鉴戒一下。