怎样制作风干肠

风干肠是用食用肉为重要的质料制作而成的食物,是许多处所的特有的一种美食,乃至对付有些处所而言照旧一种特产.制品的风干肠在外表上看起来就像是火腿肠的模样.无非这种风干肠倒是比那种火腿肠的营养价值要高上很多.并且风干肠的制作历程要比火腿的制成要简朴的多,因而在本身家内里就可以行动制作.

风干肠的历史悠久,很早以前就有风干肠的制作方法传播,到现在风干肠的制作也是一次又一次的在提拔.制作好的风干肠是一种无比鲜味的食品,若是用来跟别的的菜搭配起来食用的结果会越发的好.

自制风干肠(春节宴客菜谱)

做法:

1、晚上将肉放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好.切肉的时间肥肉切成丁,瘦肉切成条.

2、腊肠料两小包(许多处所有卖吧),白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克.倒入肉中,将肉拌匀.没须要用我的要领哈,由于腊肠调料包不同.

3、拌好的肉要腌一到两小时

4、肠衣洗净,内里最佳也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗,漏斗杂货店就有卖,2块钱一个将肠衣套在漏斗上.

5、找一个盆,将漏斗放在盆里,然后将肉放在漏斗里

4、带上一次性手套,直接用手往下推就可以.灌一会,用手往下捏一捏,使肉变的更紧实,但不要太使劲,容易挤破肠衣.

5、有氛围的处所可以用牙签扎一下.

6、每隔十厘米摆布扭一下,之后吃的时间从此处割断便可.末了将头上打结.

7、在每一根肠上都扎上几个小孔,就可以放阴凉处晾了,最佳选择温度对比低的处所.

8、20天摆布就可以吃了.吃的时间蒸熟就可以,要是一次吃不完,可以连续晾在温度对比低的屋里大概放冷冻,吃的时间直接切片就可以.

风干肠是用猪的肠子包裹着猪肉而成的食物,以是其热量以及脂肪的含量还都颇高.风干肠要是制成的话在一样平常环境下是可以生存的对比久.那些患有高脂肪以及高血压的病患不宜多吃,此外要是是想要减肥的美眉们大概是正有减肥的这个计划的人群也最佳不要多吃.