怎样腌辣椒味道好
我比较喜欢吃辣的，就想做一些腌辣椒，这样早上也不用炒菜吃了，会比较方便。我觉得自己不太会做，具体要如何做呢？
腌辣椒时最好选择长短一致的青椒，用针在辣椒上扎一些洞，以使味道充分进入辣椒之中，然后要将辣椒中的空气完全排出，整齐的排列在瓶中，并且要保持辣椒蒂朝上，再往里面放水、食盐以及白酒等，最后进行密封且摇晃均匀，一周后就可以食用了。辣椒中的维生素等含量丰富，可以提高食欲，起到开胃消食的作用，但要不能食用过多，以免造成内火过旺。
辣椒叶的功效有什么？
辣椒叶当中富含很多我们人体所需要的微量元素，可以有效的缓解钙质的减少，而且还富含丰富的钙质，据悉，辣椒叶中的富含的钙质还要比高钙牛奶里的钙质高得多。而且辣椒叶还可以驱寒，有胃寒的患者多食用一些可以很好的改善。食用一些辣椒叶还可以很好的减肥，有燃烧体内脂肪的效果。在食用的时候可以和维生素C含量高的食物一起食用哦，也是很不错的。
辣椒弄到眼睛里了怎么办？
辣椒会产生一种辣椒碱，如果弄到眼睛里，更加痛苦不堪，如果辣椒弄到眼睛了，一定立刻用清水冲洗，或者用醋和清水混合冲洗，能很快的消除辣椒的作用。也可以用冰块冷敷一下眼睛，减轻辣椒带来的灼痛感。平时做饭切辣椒的时候，尽量用手指肚摁住辣椒，别用指甲掐，这样不会把辣椒的汁液弄到皮肤上，弄完辣椒就用盐水及时洗手。或是在切辣椒的时候，戴上一次性手套。