袁隆平正在研究把玉米基因转入水稻玉米都有哪些营养价值

人民网北京1月2日电有“杂交水稻之父”之称的闻名农学家袁隆平克日在担当媒体采访时谈到对于转基因的见解，以为转基因也是以后的生长偏向，同时吐露他也正在举行转基因水稻的相干钻研。袁隆平用浓厚的湖南口音一字一顿地说，“转基因不克不及一概而论”。他以为，转基因是以后的生长偏向。

袁隆平以为，如今引起民众耽忧的重要是抗病抗虫基因，即毒卵白基因。他吐露，他正在钻研把玉米的碳四基因转到水稻中，光合效力可以进步30%到50%，提高产量。“如许的转基因有甚么吃不得?玉米不是还是吃。”袁隆平反问。“咱们吃的大豆四分之三来自美国，也是转基因啊。”他增补道。在谈到本身的空想时，袁隆平表现盼望推广本身的杂交稻品种“走出国门”，有一天可以或许笼罩全世界一半莳植水稻的面积，同时盼望当局建设几个龙头企业。

大米是我国人的一样平常饮食中的主食，现在袁隆平院士想要把玉米基因转入水稻，玉米到底有哪些营养价值呢？

玉米富含维生素C等，有长命、美容、明目、防备高血压以及冠心病等作用。

长寿

，玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。

美容

，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

明目

，根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

预防高血压和冠心病

，玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素BBB6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。