油炸西瓜好吃吗

西瓜是一种许多人都喜好吃的生果，这种生果有着消暑、解渴、利尿等方面的效用，在炎天，堪称是“生果之王”了。固然，西瓜除了可以直接用来食用以外，现在另有许多西瓜的新型服法，比如说油炸西瓜，便是此中之一。油炸西瓜的风韵是对比奇特的。下面，就为各人先容一下油炸西瓜的服法！

油炸西瓜的做法

1.西瓜破开，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子块，放入面粉中滚匀。

2.将蛋清，淀粉加水调成糊状；将蘸上面粉的西瓜块放入糊中拌匀。

3.置锅于旺火之上，锅内多放点油，待油烧至五成熟时，遂一下西瓜块，炸至外皮略硬时，就把锅端离火口，举行温油“蹲炸”，至出现淡黄色表皮时，捞出装盘。

爱吃甜的可撒上白糖拌匀，不爱吃甜的，可用番茄酱或者沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。

西瓜的营养价值

西瓜堪称“盛夏之王”，清新解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪以及胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、卵白氨基酸、番茄素及富厚的维生素C等物资，是一种富有很高的养分、纯净、食用宁静食物。瓤肉含糖量一样平常为5-12%，囊括葡萄糖、果糖以及蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增添而增添。

西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性身分中含多种醛类。

西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。

西瓜的挑选方法

挑拣优质的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。一看便是看西瓜的皮色。熟了的瓜，谁人把那边有一道弯弯，然后谁人把那边有根根，颜色也不同样，要选择瓜纹深，瓜皮绿色透亮的。外貌有茸毛、光芒昏暗、花斑以及纹路不清的，是不熟的瓜。二摸便是选择摸上去平滑圆润的，手感涩的不要选。三敲便是上面敲一敲，要是手上有显着的振动感，阐明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感，敲瓜时西瓜有声，咱们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“铛铛”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。