油炸豆腐丸子

这里所说的油炸豆腐丸子可不同于各人所晓得的豆腐皮,豆腐亦大概是腐竹之类的豆制品.尽管在原材料上油炸豆腐丸子以及前面所说的三种豆制品是同样的然而,无论是在制作历程中照旧烹调的历程中都不同样.油炸豆腐丸子是许多人都很喜好吃的一道菜,并且其制作的历程为不是很庞大以是在家就可以本身动手.

对付豆制类的食品人们老是想尽办法让它们变得越发的适口越发的养分.由于总的来说豆制类的食品照旧对比平淡的,就像平凡的豆腐,要是把豆腐摇身一变酿成油炸豆腐丸子信赖就会有更多的人喜好上这种食品了.要想好吃,好的质料以及制作的要领确定是少不了的.

原料:

豆腐、猪肉末、培根、面包糠、香菜、豆面

调料:

盐、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉.

做法:

1、将豆腐捣碎后参加猪肉末、培根碎拌匀,挨次调入盐、白糖、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、面包糠搅拌匀称,

2、再取少量豆面加水调匀后倒入拌匀备用;

3、锅中倒入适量油,待油温5成热时制成豆腐丸子下锅炸至金黄便可.

特点:

光彩金黄,酥香爽口

第二种做法

主料:老豆腐300g葱花10g面包粉250g鸡蛋50g

辅料:油适量,盐适量,味精适量,孜然粉适量.

1.老豆腐切片,放在热水里煮一下,去除泔水味

2.掏出,沥干水分

3.葱花切碎备用

4.面包粉备用

5.用筷子把豆腐捣碎

6.参加切碎的葱花,盐以及味精搅拌匀称

7.参加鸡蛋举行搅拌,让豆腐有点黏性

8.盘子里倒入面包粉,把豆腐挤成圆形放入盘子内,往返发抖,让丸子身都沾满面包粉

9.锅内倒油,轻微多一点.待油热了之后放入筹备好的丸子举行煎炸.

10.炸至金黄色便可捞出.哈哈~~~再以小我私家口胃撒点孜然粉就可以了~~

小贴士要是以为黏性不敷可以加点生粉

在把豆腐酿成油炸豆腐丸子的时间最难做好的一个历程便是把豆腐酿成丸子,由于各人想必也都晓得豆腐是非常容易碎的.然而呢就像上面所说的一样平常再参加别的的食材的时间就容易的多.此外油炸豆腐丸子尽管好吃然而终究是种油炸类的食品,以是热量很高不宜多吃.