鸭血炒大蒜

2024-02-19 22:37
admin

鸭血炒大蒜便是一种用鸭血以及大蒜一块儿炒成的食品,也是一种在现在的饮食中对比常见的一道菜肴。无论是鸭血照旧大蒜,都可以为人体增补肯定的养分,固然也可以很好的改进人的体质以及康健状况。鸭血炒大蒜只要烹调要领准确,味道照旧很好的。下面就为各人先容一下鸭血炒大蒜的做法!

鸭血炒大蒜的制作步骤

1.筹备好用料。

2.鸭血切成片,加水焯烫一遍。

3.青蒜去枯叶洗净。

4.用线划在根部十字划开。

5.再切成段。

6.生姜剁碎成沫,用油煸香参加辣椒酱。

7.加鸭血轻微煸一下。

8.参加酱油,料酒,烧几分钟。

9.参加青蒜,白糖,盐,鸡精炒匀再烧十几秒。

10.末了撒点胡椒粉盛出就可以。

11.鲜辣开胃的鸭血就炒好了。

鸭血的营养价值

1、鸭血中含铁量较高,并且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸取应用。

2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性血虚有肯定的防治作用。

3、鸭血拥有利肠通便作用,可以肃清肠腔的沉渣浊垢,对于灰尘及金属微粒等有害物质拥有净化作用,以制止积累性中毒。因而它是人体污物的“清道夫”。

4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝集,有止血作用。

5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病以及病后的保养都有好处。

青蒜的营养价值

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味重要来自于其含有的辣素,这种辣素拥有醒性情、消积食的作用。另有优良的杀菌、抑菌作用,能有用防备流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对付心脑血管有肯定的掩护作用,可防备血栓的形成,同时还能掩护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对于防备癌症有肯定的作用。