腰果虾仁的做法大全

虾仁肉质松软，并且养分无比富厚，另有大量的蛋白质，钙，钾，磷等微量元素，对付身体虚弱的以及全愈后的患者是无比好的补身食品。别的虾仁还拥有通络止痛，开胃化痰等优良效用，非常适合男女老幼食用。而腰果是天下上的四大干果仁，拥有润肠通便，润滑养颜等效用以及作用。腰果以及虾仁二者加在一起，味道以及养分越发晋级。那末到底腰果虾仁的做法大全是甚么呢?

腰果虾仁的做法有许多，各人可以依据本身所喜好的食材举行互相的搭配，做出来的味道会越发美味可口喔!下面就给各人先容一下腰果虾仁的做法大全及其营养价值，供各人学习以及参考。

菜式简介

腰果虾仁，是粤系名菜。此菜成菜后的形态较小，光彩粉白杏黄。清汁，虾仁鲜嫩腰果脆。

营养价值

虾仁：虾仁养分富厚，肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品;虾肉中含有富厚的镁，虾肉另有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等效用。1.虾养分富厚，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有富厚的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等身分，且其肉质松软，易消化，对于身体虚弱以及病后必要保养的人是极好的食品;2.虾中含有富厚的镁，镁对于心脏运动拥有首要的调节作用，能很好的掩护心血管体系，它可淘汰血液中胆固醇含量，防备动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死;3.虾的通乳作用较强，而且富含磷、钙、对于小儿、妊妇尤有补益效用;4.虾仁体内很首要的一种物资便是虾青素，便是外貌红颜色的身分，虾青素是现在发明的最强的一种抗氧化剂，颜色越深阐明虾青素含量越高。遍及用在化妆品、食物添加、以及药品。

腰果：腰果属于漆树科腰果树植物。原产中、南美洲，后传入东非以及印度，盛产于本地沿海低海拔地域。它们的果实属坚果。腰果仁是天下“四大干果仁”(腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁)之一。腰果堪称满身是宝，果梨可当生果食用;果仁养分富厚，制成干果行销世界各地;树皮、树根、树脂均可入药;树干更是制作包装箱以及造船的不可多得的优质质料。腰果中的某些维生素以及微量元素身分有很好的软化血管的作用，对于掩护血管、防治心血管疾病大有益处;含有富厚的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓朽迈;时常食用腰果可以进步机体抗病本领、增长性欲，使体重增加。不宜久存。

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质以及人体必须的8种氨基酸以及少许醋酸，可以加强皮肤的润滑作用，掩护皮肤的微酸性，以防细菌沾染;别的，鸡蛋清还拥有清热解毒作用;我国中医还以为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓朽迈。

腰果虾仁的做法大全

食材筹备：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少量。

制作步调

1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将内里的虾线掏出，再用净水冲刷洁净待用。2、蛋清用蛋抽沿统一偏向快速搅打至提倡，再放入虾仁、水淀粉搅拌匀称，腌制10分钟。

3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火逐步炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过圆滑至熟透，再捞出沥干油分。5、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸以及姜末放入爆香，接着放入虾仁以及豌豆，再调入料酒以及盐拌炒至匀。6、末了将腰果放入，淋入香油便可。

注意事项：1、如虾仁较老，可放些食粉进去，反之，则不必要。2、腰果接纳温油锅氽炸结果较好，3、如腰果寄放的时间较长，光彩较差可先入热水中泡一下子在举行炸制，如许炸出的光彩就可以了。

食用指南

虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，不然，可天生三价砷，能致死;2.不宜与猪肉同食，损精;3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。5、鸡蛋清：鸡蛋清不克不及与白糖、豆乳、兔肉同食。

看完了上面关于腰果虾仁的做法，信赖各人对付怎样制作这道菜式已经有所了解以及相识了。要是各人想要晓得更多关于虾仁以及腰果搭配的菜式，没关系上去看腰果虾仁的做法大全，内里的做法越发细致，信赖总有一款是适宜你本身的。