羊肉烧白菜

白菜是无比好的一种蔬菜，白菜的服法有许多，可以素炒还可以跟许多肉类放在一块儿制作。用羊肉烧白菜，白菜的口胃无比的好，并且还可以或许吸取羊肉的油腻感，这是一道可以让人们口胃大开的菜肴。在冬天的时间，人们多吃羊肉还可以或许暖身子，非常适合女性食用。下面给各人说下羊肉烧白菜的做法。

羊肉炖白菜

质料：羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜。

做法：

1、白菜只取叶的部门，用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。

2、羊肉切成核桃大的块。

3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。

4、炒锅内放油，爆香葱花以及姜丝，放入羊肉煸炒。

5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，参加高汤。

6、煮开后转沙锅里炖30分钟，然后参加白菜连续炖5分钟，参加盐以及白胡椒调味，撒少量葱花便可。

羊肉去膻妙招

1、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以解除膻味。

2、烧羊肉时，放少许绿豆，也可以去膻味。

3、将羊肉用净水白煮，吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油大概辣椒面以及水搅拌成的稀糊)少量，膻味也可淘汰。

4、烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋大概加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可解除。

营养价值

在冬天，人体的阳气隐藏于体内，以是身材容易涌现伯仲酷寒，气血循环不良的环境。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，拥有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的效用，以是冬天吃羊肉，既能抵抗风寒，又可滋补身材，着实是一石二鸟的美事。

白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的效用，时常吃白菜可防备维生素C缺乏症、即坏血病。

大白菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。尤其是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增加肉的鲜美味，又可淘汰肉中的亚硝酸盐以及亚硝酸盐类物质，淘汰致癌物质亚硝酸胺的孕育发生。