羊肉鲫鱼汤

羊肉鲫鱼汤这种食品的做法是比较简单的，起首咱们将鲫鱼去除内脏，洗濯洁净之后，在将羊肉剁块，然后在将羊肉举行煲汤，煲一个小时之后，在参加鲫鱼一块儿煲半个小时，然后参加姜、葱等调料举行提味就可以出锅食用了。如今就让咱们一起来相识羊肉鲫鱼汤的制作方法吧，然后给家人制作一份鲜味的汤类。

所需食材

主料：羊肉(瘦)300克鲫鱼500克。

调料：姜5克盐5克香菜15克味精1克料酒10克醋10克胡椒粉1克香油2克植物油20克大葱10克。

制作方法

1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入净水中泡去血水，捞出控干水份;

2.将鲫鱼去鳞、鳃以及内脏后洗净;

3.分别将葱、姜切丝待用;

4.香菜洗净切成段(2厘米长);

5.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再参加葱丝、姜丝炝锅，烹入醋;

6.待涌现醋香味时参加奶汤750克、羊瘦肉片以及净水(1500毫升)，烧开后撇净浮沫;

7.用小火炖1小时摆布，参加精盐、味精、胡椒粉、料酒;

8.炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内便可。

食用须知

养分剖析

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉以及牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬天防寒温补的鲜味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优质的强健祛疾

羊肉鲫鱼汤食物，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵抗风寒之效用。鲫鱼：鲫鱼拥有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效，并有低落胆固醇的作用;用鲫鱼可医治口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

食品相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易令人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不行加醋，不然内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜立刻品茗，也不宜边吃羊肉边品茗。鲫鱼：鲫鱼不宜以及大蒜、沙糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼先后忌品茗。