鳕鱼汤的做法大全
鳕鱼是一种深海鱼，以是在咱们的生存中并不常见，可以这么说，很少可以或许吃到鳕鱼的。以是，关于鳕鱼汤的做法大全，晓得的人也是很少的。各人子啊实际中应该是吃过鳕鱼的，由于有的西式快餐店里时常有卖深海鳕鱼汉堡的，虽说内里的鳕鱼含量很少，然而终归照旧有的，吃过的人就会发明鳕鱼的味道是无比鲜美的。
鳕鱼汤是关于鳕鱼的一种做法，然而同时鳕鱼汤的做法也是有许多的，并且鳕鱼汤是最佳地表现鳕鱼的口胃以及营养价值的一道菜肴，以是很是受到一些相干地域的人的接待的。那末，下面就来细致地先容一下鳕鱼汤的做法大全。
萝卜饭鳕鱼汤
萝卜饭﹕
把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。
鳕鱼汤﹕
炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。
材料:
主料：米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯，鳕鱼(小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张
做法
质料(萝卜饭),米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜15小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉14小勺﹐辣椒面12小勺﹐香油2小勺
做法
1)洗好米，泡30分钟。2)萝卜切成条。3)在饭锅或者平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边沿轻轻地注入。4)饭焖好了之后﹐用勺子搅拌再盛。5)做佐料酱﹐搭配吃。
酸汤鳕鱼面
质料:鳕鱼600g，水400g，盐，胡椒粉，（要是必要可以放一点姜汁避腥）蛋清一个，芡粉一大勺
做法
1.用刀背把鱼肉剁成蓉大概直接用搅拌机把鱼肉打成蓉。
2.把鱼蓉放大碗里，加盐，蛋清，芡粉，一点点加水用三根筷子顺一个偏向搅拌，较上劲有粘性为止。
3.锅加水烧热，改小火。把搅拌好的鱼肉装进裱花带里（平凡食品袋也可以），裱花带剪一小口，贴着水面一边转圈一边挤动鱼肉，即成鱼面。
4.鱼面捞出来过冰水待用。
酸汤制作方法：
1，将西红柿剁蓉，越蓉越好。爽性就用呆板将它们打成液体状。要是以为很难剁，可以先将西红柿放入微波炉中加热两分钟，然后掏出来将皮去掉再剁。
2，锅中放入适量的油，烧热后放入西红柿用中火将西红柿中的水份炒干，当水份基本上炒干的时间放入大蒜辣椒酱（要是有糟糕辣椒是最佳的了），姜块以及葱节举行翻炒。
3，翻炒匀称后参加高汤用小火熬制十分钟。这时再参加柠檬汁，糖，盐，酱油举行调味。
末了把煮好的鳕鱼面放在盘中，再浇入酸汤，撒上葱花以及香菜。为酸汤鳕鱼面配了三样小菜酸辣笋丝炒肉，柠檬黄瓜条，水晶鱼糕鸡冻。
通过萝卜饭鳕鱼汤、酸汤鳕鱼面的细致先容，信赖各人就可以看出鳕鱼汤的做法是比较复杂的，由于这中心要有许多庞大的步调，尤其是对付初学者来讲，一样平常是学不会做鳕鱼汤的要领的。然而除此之外，咱们还相识到鳕鱼是一种口胃以及营养价值都很高的鱼类，以是之后有时机肯定要实验一下。