西米露的做法

说到西米露这种食品，信赖许多人都会想到香甜的椰汁西米露糖水，味道鲜美，软硬适中，口感无比富厚。实在西米露是印度尼西亚的特产，制作西米露的原材囊括了木薯粉，麦淀粉，苞谷粉三者加工而成，透明颗粒状相似珍珠的巨细。别的西米露另有医治消化不良，脾胃衰弱的症状。那末到底西米露的做法是怎么样的呢?

西米露的做法有许多，常见的就有椰汁西米露，红豆西米露，十锦西米露等。由于西米露自身味道较淡，因而可以搭配种种的生果大概坚果等，都是味道不错的。下面就给各人细致先容一下西米露的做法。

西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米以及大西米三种，时常被用于做粥啦羹啦以及点心之中。西米重要身分是淀粉，有温中健脾，治脾胃衰弱、以及消化不良的效用。西米另有使皮肤规复自然滋润的功效。以是西米羹很受人们尤为是密斯的喜好。

西米最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经由手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用平凡制淀粉法，经由破坏、筛浆过滤、重复漂洗、沉淀、干燥等历程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西米，质净色白者名真珠西谷，白皙滑糯，养分颇丰。

这些干燥、多淀粉质的小粒，是用远东出产的西谷椰子所制成，西米加在牛奶布丁中是供病人食用的食品，也可作为烹饪质料，尤为是北欧菜，比方丹麦的西米汤。

西米养分阐发：西米有健脾，补肺，化痰的效用，有治脾胃衰弱以及消化不良的作用;西米另有使皮肤规复自然滋润的功效，以是西米羹很受人们尤为是密斯的喜好。

西米适宜人群：一样平常人群均可食用。

1.相宜体质衰弱、产后病后恢复期、消化不良、神怠倦力之人食用;相宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;2.患有糖尿病者忌食。

西谷米食疗作用：西米性温、味甘;有健脾、补肺、化痰的作用。

西米露的做法

椰奶西米露

质料：小西米、椰奶、圣女果、芒果。

做法：将小西米用冷水淘一遍，放中滚水中慢煮，待熬成中心只剩一小白点透明状时便可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时的西米就像一粒粒小珍珠似的，无比英俊，然后参加椰奶、圣女果、芒果粒便可调匀便可。(也可依据本身口胃加适量白糖或者冷藏后食用)。

生果牛奶西米露

质料：香蕉一根，菠萝一块、草莓五个、苹果一个(其他季候生果均可)、西米两汤匙，水一大碗，果冻粉适量(不加也可以)

做法：1、水烧开，放入西米，中火煮约莫10分钟，最佳是不粘锅(西米很容易粘锅)，还要用木勺不绝地搅和。2、煮到西米四周都透明了，中心有一点点白点，关火，盖上盖子焖至整个透明，这时可以筹备生果了，将生果切成块。3、西米放冷透明了，过一遍冷水，然后滤去水，参加种种生果块便可食用了。

小贴士：要是想吃果冻，煮西米的时间参加果冻粉大概鱼胶粉，搅拌匀称放进冰箱便可。

十锦西米露

质料：西米：100g、杏仁露：一听、白糖：5汤匙、种种季候生果、三花淡奶：2汤匙

做法：1、水煮开后，倒入西米，比及再次滚蛋，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。2、等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，参加整听杏仁露以及淡奶，滚蛋后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。3、把种种季候生果洗净、剥皮、切丁。4、吸满杏仁露的西米，捞在英俊玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。

看完了上面先容地关于西米露种种做法，信赖各人已经心动了吧，那心动不如行为吧!各人没关系应用周末的空隙时间，在家根据上面先容关于西米露的做法，为家人炮制出鲜味又适口的西米露糖水吧，信赖家中的男女老幼都会胃口大开，食指大动的。