蟹腿菇的做法

生存中多吃些碱性食品有利身体健康，于是许多人会选择食用一些菇类，此中的蟹腿菇是很多人最喜好的食品之一。蟹腿菇养分富厚，并还拥有减肥、防癌抗癌、养胃、调经等效用。然而，蟹腿菇怎么样做才更好吃，更养分呢?实在，蟹腿菇的做法有很多种，您可以依据小我私家倾向平淡或者香辣等口胃举行烹调。

倾向于平淡口胃的人，可以把蟹腿菇做成清汤，这无疑也是瘦身的良方之一。而对比倾向于重口胃的人则可以把蟹腿菇爆炒，或者腌制成酸辣食物。要是您想要相识一些关于蟹腿菇的具体做法，可以参考营养师的制作方法。

清汤蟹味菇

用料

主料：蟹味菇100克。

调料：食盐适量，水1.5碗，胡椒粉适量。

清汤蟹味菇的做法

1.小锅倒净水，约一碗半左右;

2.烧开后倒入蟹味菇;

3.加盐适量调味;

4.煮约莫十分钟;

5.待水再次烧开后加胡椒粉便可。

营养功效

蟹味菇含有富厚维生素以及17种氨基酸。有抗癌、低落胆固醇的效用。能加强免疫力，增进抗体形成抗氧化身分能延缓朽迈、美容等。蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品，是减肥的佳品。

菜品特色

要康健的减肥要领，少油少甜，平淡为主的饮食为益。如许在包管身材的同时到达减肥的结果。做一碗清汤蟹味菇，平淡的汤水配上鲜美蟹味菇，排油清肠的同时，更是清香;再没有比这个平淡适口的了。

肉丁炒蟹味菇

用料

主料：蟹味菇250克，猪肉150克。

辅料：彩椒2个。

调料：生抽适量，蚝油适量，水淀粉适量，橄榄油适量，细香葱适量，白糖少量。

肉丁炒蟹味菇的做法

1.将蘑菇去蒂，洗净控干水份掰成小朵，香葱切末、红黄彩椒切小;

2.锅热后放入西班牙橄榄油煸香葱花;

3.放入肉丁，煸炒出香味;

4.煸出香味变了颜色，放入蘑菇一同翻炒，直至蘑菇变软变蔫;

5.倒入蚝油调味一同煸炒、加少量生抽、白糖调味;

6.末了倒入红黄彩椒水淀粉勾芡翻炒匀称便可出锅。

烹饪技巧

1、蚝油自身又鲜又有咸味，在炒的历程可以不消加盐了。

2、如今人每每更注目康健，尤为是在食用油方面，西班牙橄榄油以其奇特理化指标与保健功效，正在逐渐成为现代人抱负的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯串于烹调的全过程，它不会损坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。此外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量恰好至关，是婴儿白叟最佳的饮食补充品。

蟹腿菇除了以上两种要领外，实在另有许多种不同样的做法，而做法差别，此中的养分效用也是不同样的。在空隙的时间里，建议您还可以通过营养师的先容或者视频学习等方法，相识到更多的关于蟹腿菇的制作方法，从而选择最相宜保养本身身材的做法。