小米,新鲜猪排,白糖,盐,生抽,料酒,耗油,辣椒酱
1.小米泡水三个小时;
2.排骨泡水三十分钟,去掉血水;
3.参加白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;
4.腌2个小时入味;
5.排骨参加小米搅拌匀称。
6.洋芋切片放入容器底部;
7.再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟摆布便可。