小编介绍下酒菜的做法
男性朋侪饮酒或者会餐都是常事，然而，饮酒应该吃什么样的下酒菜才不会伤身呢?下酒菜有无特别的食材大概是下酒尤其的做法是甚么呢?
下酒菜的做法是：
做菜时宜放些糖
。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
做几款富含蛋白质的菜
。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
备几款碱性食品
。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。
以上三种做菜的要领都是对比适宜当下酒菜用的。要是你是要做下酒菜的人，哪么，为人家人的康健请根据以上的要领做一下吧!