菜的种类有许多,在对于茶选择上,都是可以依据自身需求举行,如许对于身材各方面增补,也是有着很好的资助作用,那湘菜做法大全中,都有什么样的好菜呢,这类菜肴的种类也是对比多,以是在选择湘菜制作的时间,也是要对于这些菜品举行很好相识,使得晓得选择什么样的菜最佳。
那湘菜做法大全中,都有什么样的制作方法呢,下面就想的先容下,使得对于如许题目,也是有着一些相识,在制作的时间,都是可以或许准确的举行选择,对于身材各方面没有破坏。
湘菜做法大全:
湘菜名称之聪厨羊肚丝
质料
主料:羊肚丝
配料:净冬笋水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜
调料:料酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精
做法:
1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗洁净。
2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝以及香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒以及鲜汤。
3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。
4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒,倒入锅内,收浓汤汁,加味精以及大蒜,用湿淀粉调稀勾芡,淋上香油,入盘撒上香菜即成。
通过以上先容,对于湘菜做法大全中,选择湘菜中的羊肚丝是不错之选,如许的好菜味道奇特,它含有的蛋白质以及脂肪量许多,以是在增补人体这两种需求都是无比不错,并且它利用的一些辅助材料桂皮,对于改进人体疾病,也是有着资助作用。