虾饺的皮是什么做的
虾饺是一种两广地域无比闻名的小吃，美好清新的口感让人觉得无比的惬意，并且虾饺与其他面食差别，不容易给人造成饱肚的觉得，因而，人们吃虾饺每每可以大快朵颐。虾饺的鲜味源自其晶莹剔透的外皮，这是制作的难点，下面就来看看虾饺的皮是甚么做的呢？
水晶饺子表面晶莹剔透，馅料隐约可见。其馅料与平凡饺子雷同，只是饺子皮不太同样。
水晶饺子的皮除请求面团拥有肯定的延展性外，更请求饺子皮蒸煮后拥有优良的透明度，同时请求其本钱能被人担当。
虾饺皮的制作方法：
澄面300克，淀粉100克，猪油10克。
1.将澄面倒入盘里，放入淀粉搅拌匀称。加入适量的90°的温水，不绝地用筷子搅拌至烫透，成雪花形状时。倒入案板上，边揉搓边加入适量的淀粉。成根本的面团时，参加猪油，揉搓成质地平滑的面团便可。
详细制作：
1.将面团离开2份，用手重复揉搓成粗长条状。用刀切成巨细匀称的剂子，取个剂子，用刀碾压成薄皮。越薄越好，用刀铲出饺子皮。将剩下的都按这步调制作好。
2.取块饺子皮放在手心，取适量的虾馅放在中心。包起来，用手一推一收，捏褶收口。
3.末了捏紧收口，制作成丰满的虾饺雏形。将剩下的都按这步调制作好！
4.将制作好的虾饺放入蒸笼里。放入蒸炉内，上气蒸10分钟摆布便可。
5.香馥馥的虾饺就制作好了！晶莹剔透，弹牙统统。
烹饪小知识：
在制作虾饺时，第一次大概做不出虾饺悦目的形状。只要多做频频，掌握好秘诀，也可以做出悦目的虾饺！