虾酱牛肉炒空心菜的做法
空心菜故名思议就是梗儿中心是空的，说起空心菜的做法
，不得不介绍这其中一种，那就是虾酱牛肉炒空心菜，空心菜虽然是很普通的一种家常蔬菜，但就是这么普通的家常蔬菜，即将就会变成华丽的宴客美食;下面就一起来看看虾酱牛肉炒空心菜的全做法吧!
虾酱牛肉炒空心菜的制作材料：
主料：牛肉(后腿)240克,空心菜480克
调料：虾酱10克,大蒜(白皮)5克,花生油15克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克
虾酱牛肉炒空心菜的做法：
1.牛肉切片，参加腌料(酱油、淀粉、花生油)拌匀，腌15分钟，泡嫩油，掏出。
2.通菜(空心菜)原条洗净，摘段;蒜头去衣剁茸，烧热油3汤匙，爆香蒜茸，虾酱，放入通菜炒至软身，牛肉回镬，拌匀芡汁料芡，上碟。
空心菜的营养价值:
1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极其富厚，由纤维素、木质素以及果胶等构成。果胶能使体内有毒物资加快分泌，木质素能进步巨噬细胞吞食细菌的活气，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;
2.通便防癌：蕹菜中的大量纤维素，可增长肠道蠕动，加快排便，对付防治便秘及淘汰肠道癌变有踊跃的作用;
3.增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有富厚的维生素C以及胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物资有助于增强体质，防病抗病。别的，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，滋润皮肤;