威海必吃的美食

做为一个沿海都会，并且是一个最相宜人类栖身的都会威海，已经成为人们游览选择的重要处所，除了看海、观山、赏景之外，威海必吃的美食也不克不及放过。沿海都会就少不了吃海鲜，而鲅鱼饺子可以说是一个对比经典的代表；此外，花饽饽不但名堂多，并且味道也很不错。

鲅鱼饺子

鲅鱼饺子是胶东的风韵特产，无论巨细旅店或者餐馆里都会有这道特色面食，作为隧道的胶东人，固然不会放过这每年奇怪上市的鲅鱼，包一顿鲜美无比的鲅鱼饺子，不辞长作胶东人～～～

威海人吃鲅鱼水饺，带着胶东特有的豪爽劲儿。夹一个水饺，就着一口蒜瓣，就能吃患上不亦乐乎。若是以为直接啃蒜瓣过于重口，你也可以用蒜泥配醋或者酱油，调一碗小料。警惕夹一只丰满的水饺，蘸点儿小料入口，醋的酸味、酱油的咸味以及辛香冲鼻的蒜味交织交融，烘托出鱼肉自身的鲜香。

花饽饽

大枣饽饽、花饽饽、莲子花饽饽、豆饽饽......胶东人民将面食做出了百般花样。

胶东花饽饽用在春节、中秋、端五及完婚、祝寿的日子。生长到如今，这枣饽饽的样式是愈来愈花梢了，有寄意孩子未来像小老虎式的过生日吃的老虎头，祝白叟健康长寿的大寿桃，正月十五蒸面灯、蒸属相，清明节燕子返来的蒸燕子……每一件，每一同样，无一不都在通过这胶东枣饽饽表达着胶东人朴素的内心情感以及深挚的文化内在。

喜饼

喜饼，俗名叫“媳妇饼”，是胶东住民婚宴上奉送亲朋的高档食物，看上去颇像山东以及东北常见的火烧。

威海的喜饼由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成，外表看起来平滑、金黄，内里喧软、嫩滑，还带着浓浓的蛋香、奶香，着实让人欲罢不能，有种吃不敷的觉得!

蠓子虾酱

蠓子虾酱是胶东沿海极富特色的海鲜调味品，因其以蠓子虾为质料腌制，故称“蠓子虾酱”。

在威海，蜢子虾酱的服法多样，可以生吃，也可以熟吃。服法较为广泛的也是最鲜味的是蒸鸡蛋虾。一个大海碗里打上两个鸡蛋，加一点蜢子虾酱以及葱花、姜丝、花生油，切一点茄子丁或者萝卜丁，加少量辣椒面。跟粑粑地瓜大概跟馒头一块儿蒸，吃粑粑地瓜或者馒头就着熥鸡蛋虾再鲜味无非。

大葱蘸面酱

大葱蘸酱，重在一个“蘸”字。一根大葱直接插到酱碟里，一口饭、一口葱蘸酱，腮帮子撑患上鼓鼓的，大葱在嘴里咔咔做响，葱的香辣、酱的醇厚、饭的软糯，便是再抉剔的口胃，也能知足。

不仅如此，威海人还喜好鲜萝卜条、黄瓜条蘸面酱也是标配了。奇怪的萝卜以及黄瓜切成条状，又脆又爽口，蘸着面酱几口就下了肚，基础停不下来。

温拌鸟贝

温拌鸟贝，是威海餐桌上常见的一道凉菜。鸟贝肉质脆嫩适口，且拥有清热解毒，滋阴明目标效用。用温拌的要领，包管了鸟贝的原汁原味，并且口感爽嫩鲜美，是筵席之好菜。

除了温拌，威海人还喜好鸟贝蘸辣根，把鸟贝的除了食用部门其他摘除失，剪开去除内里的工具，水烧开倒入洗好的鸟贝，在水里稍过一下，盛出后用凉水冲一下，辣根酱油依据小我私家口胃混，鸟贝的奇怪脆嫩，加之辣根的爽口，隔着屏幕都能想象到那股泥石流般的酸爽。

鱼锅饼子

在威海，鱼锅粑粑这道菜深受喜好，尤为是老一辈人，更偏幸这一口。大锅鱼粑粑是胶东沿海颇具特色的美食，选用大铁锅，锅底熬鱼，锅边贴粑粑，同锅熬制而成。

在拥有威海当地特色的饭馆里，鱼锅粑粑的“上桌率”无比高，外地人来威海不吃顿鱼锅粑粑，都不好意思谈威海美食~吃着金黄而又香馥馥的粑粑，就着鲜嫩嫩的海鱼，一顿渔家盛宴就如许开始啦!

馅饼

馅饼但是名不虚传的威海特色之一，此中神龟馅饼、景仁馅饼都是威海馅饼界的魁首。

除了有平凡的牛肉馅、猪肉馅，还会联合当季食材制作种种野菜馅饼，固然必需少不了三鲜陷的，大大的虾仁以及韭菜、野菜混淆一块儿，让吃惯了山珍海味的人舌尖为之一颤。

海菜包子

来到威海，除了鲅鱼饺子以及鱼锅饼子，还要探求此外一道特色小吃——海菜包子。

在外的威海朋侪许多人牵挂着它,由于吃的不但是一种味觉的盛宴，更是一种顾虑。海菜包子，也叫骆驼毛包子，威海多以海青菜、海紫菜、绿菜等做馅，而最佳的莫过于一种叫“骆驼毛”的海菜。咬一口稀溜滑润，清鲜适口，总有肚子饱了眼不饱的觉得。