铁板鱿鱼怎么烧

正宗铁板鱿鱼的做法是必要一台呆板的，然后咱们将鱿鱼洗濯洁净之后串起来，在铁板上刷上一层油，然后将鱿鱼串放在铁板上烤，然后不绝的翻烤，直到鱿鱼烤熟之后加之孜然粉以及辣椒粉就可以了。铁板鱿鱼不克不及味道香，并且让咱们大开胃口，咱们可以学习铁板鱿鱼的做法，本身动手烤出来的对比香。

铁板鱿鱼的做法

铁板鱿鱼，是鱿鱼此中的一种烹调要领，其不但味道香，且还能使食欲不振的人大开胃口。那末铁板鱿鱼是怎么做成的呢?下面，为你先容三种简朴鲜味的铁板鱿鱼的做法：

铁板风味鱿鱼

质料：鱿鱼，洋葱，辣豆瓣酱，干辣椒，孜然粉，辣椒粉，葱老抽，生抽，糖，鸡精，料酒铁盘，油

做法：

1、鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝);

2、起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少量，翻炒;

3、下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒半晌;

4、铁盘用油匀称抹底，用大火加热至烫;

5、然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入;

6、末了匀称撒上辣椒粉，孜然粉(少量葱花装点)。

铁板鱿鱼

质料：鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油

做法：

1、鱿鱼去掉内脏以及膜，切成细丝控干水份;

2、放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝;

3、锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒;

4、参加洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀;

5、放在烧热的铁板上上桌。

铁板香辣鱿鱼

质料：鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。

做法：

1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏以及海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用铰剪挖出来，洗净便可;

2、将洗净后的鱿鱼身以及头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后匀称地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油;

3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一块儿放入盘中;

4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒匀称，再参加红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅;

5、铁板大火烧3分钟，掏出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱便可上桌。