铁板水晶粉丝的做法有什么呢

粉丝是群众词，而粉丝的服法更是形形色色，可肉沫酸辣粉是小编跟老公都无比喜好吃的，记得有次出去表面看到有，小编以及老公两个就一人吃了一碗，那味道很回味，症结是量少价格贵，还以为不太洁净那样，以为他们那味道也不是无比正宗，也一样平常，小编还喋不休的跟老公说回家给他做，他很开心等着小编做给他吃，以是就有了本日这个肉沬酸辣粉，除了铁板水晶粉丝另有奇异粉丝的做法，各人看看吧。

一.

用料：红薯粉丝300克

辅料：花生仁(炒)：20克黄豆：20克牛腩：300克

调料：辣椒油：10克花椒粉：5克葱：5克香菜：1根酱油：5克香醋：10克米醋：10克高汤：1大勺水：适量植物油：30克

步调：

1用牛腩熬高汤，也可以用骨头汤等取代，怕麻烦的同砚也可跳过这一步，直接用开水

2炒油酥花生仁以及油酥黄豆，花生米洗洁净后沥水，以及植物油同时入锅小火逐步炒至熟，黄豆提前泡2到8小时(依据本身喜好的口感定时间)沥水后同样炒至酥脆

3筹备红薯粉丝，辣椒油以及花椒粉，酱油、米醋以及香醋

4大碗中调入酱油、米醋、香醋、油酥花生仁、油酥黄豆、葱花、香菜梗碎、辣椒油、花椒粉，突入一大勺滚蛋的高汤以及一大勺开水

5同时另起锅坐水，水开后放入泡好的红薯粉条，再次滚蛋后便可

6捞入大碗中，洒上花椒粉以及香菜叶便可

二.

食材：粉条200g猪肉100g

油适量盐适量大蒜适量生抽适量玉米淀粉适量郫县豆瓣酱适量高汤适量青菜适量剁椒适量陈醋适量

步调

1，猪肉剁成肉末。

2，肉末内加入适量生抽，盐，淀粉搅拌匀称。

3，粉条用热水烫一下备用。

4，锅中热油爆香蒜米后把肉末放入翻炒。

5，肉末翻炒变白后参加一勺郫县豆瓣酱

6，炒好的肉末盛出备用。

7，汤锅中参加一碗高汤开锅后把粉条放进去煮。

8，煮到粉条熟加入适量青菜。

9，加少量盐，再参加一勺剁椒酱。

10，淋入多多的陈醋。

11,把汤锅中的粉装入碗中，然后把以前炒好的肉末浇在上面便可。

小贴士

汤汁又参加一勺剁椒，是想味道更辣，不克不及吃辣的话就不消放了，也可以不消高汤煮粉条，用水就可以了。

小编一样平常去市场买绞肉时都奉告他绞两遍。返来把肉放上鸡精，胡椒面，咸盐，酱油，姜末，葱末。搅拌，使劲搅拌。让肉入味。（也可以在肉末里放点大酱或是肉酱超市里有卖的，在一块儿搅拌，会更香）锅里下油，把红辣椒炒香，再把肉末扔进去炒，根本就可以了。粉条也要洗净，无须泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸取汤汁的味道。