条虾是海虾吗
海虾的种类许多，咱们常吃的有基尾虾、白虾，各人也有的喜好吃条虾，然而条虾是海虾吗？实在条虾便是白虾，在江苏省沿海地区，是一道传统的名菜，以是肯定是海虾。条虾一样平常是冬天对比盛产的种类，制作方法也比较简单，一样平常直接用水煮了食用，味道也会维持着原来的鲜。
条虾又称白虾，是县境沿海特产之一。其壳薄软，色质透明，肉嫩味鲜，养分富厚。
生炝条虾是江苏盐城沿海县镇的汉族传统名菜。因虾呈长条形，取名条虾。又因虾外壳白里透清，故又名白条虾。用此虾制成的生炝条虾菜，为盐城的季候佳品。
条虾是冬天吃的，是海里的品种。到了春天壳子就硬了，生呛没有那种细嫩的肉质口感了。详细甚么品种的虾不清晰。请考据后再发此词条。
其制作方法：将活虾洗净，剪去触须，用适量精盐炝逝世，曲酒杀菌去腥，去水爽干，拌调白酱油、醋、糖、姜沫、麻油、胡椒粉、味精等，半晌便可食用。
生炝条虾，选用的虾子也非常讲求。通常海生的鱼虾，出水后都会很快殒命。条虾因为娇嫩，捕捞期又值寒冬，以是这种虾子只要不遇西南风温度升高，放在阴凉处，可以放三四天，也不会变味。选择时，用手指拎着虾须稍稍抖几下，看身躯以及头是否分散，要是分散了便是变质的“陈”货，非但口胃低落，吃了还会诱发过敏以及胃肠错误。要是通体明净晶莹，没有发明有微红的颜色，便是奇怪货，是相宜做“炝”的佳品。