甜豆的做法

豆制品是在日常生活时常会吃到的食品。最大众的就数豆腐了，只是依据每一个的口胃请求把它做成了不同样的味道，有喜好吃辣的人时常就会去做麻辣豆腐，有的人对比喜好吃平淡一点的就会去把豆腐做成汤。无非最常见到的照旧红烧豆腐了这也是最适宜群众口胃的做法的。实在豆制品也是含有许多营养价值的。

实在要是都是属于蔬菜这一类食品的话，它就不仅仅有蔬菜养分，并且另有本身奇特的营养价值。甜豆我想各人也是熟习的同样食品，在很多做菜的食品中咱们都会实验去加适量进去使得食品越发的鲜美，那末甜豆的做法有哪些呢?

甜豆，是豆科属，一年生攀登草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高等细菜，在欧美国家莳植广泛，中国在广东、广西、四川以及云南等南边省市莳植遍及。跟着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩张莳植面积。甜豆含有多种人体必须氨基酸、养分富厚。可清炒、做汤、涮食皆可。

每一100克嫩荚含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白质4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡萝卜素0.15～O.33毫克，还含必须的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头以及速冻蔬菜的重要质料;嫩梢为优质鲜菜。

南瓜甜豆多彩拌

质料：南瓜200g、云豆50g、甜豆60g、黑胡椒碎1茶匙5g、盐12茶匙3g、柠檬半个、有机南瓜籽油1汤匙15ml

做法

1、南瓜洗净去皮去籽，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。

2、云豆洗净放入滚水中煮熟至口感绵软，甜豆择洗净后放入滚水中焯熟，捞出云豆及甜豆，沥干水份后放入容器中，参加蒸好的南瓜，拌匀。

3、挤上少量柠檬汁，与黑胡椒碎、盐以及南瓜籽油搅拌匀称，制成调味汁，参加到蔬菜中，搅拌匀称便可。

牛柳炒甜豆

质料：牛肉(最佳用牛腱)、甜豆、洋葱

1、先改刀将牛肉顺纹切成条，用生抽、料酒、胡椒面用手抓腌，抓到起胶时再下麻油以及少许水淀粉。

2、豆稍焯水，捞起备用。

3、锅冷油，放牛柳以及少量洋葱丝，牛柳爆至6-7成熟，盛起。

4、用生抽、MandarinSauce、麻油、水淀粉、胡椒粉以及料酒兑成碗汁。

5、起锅，锅热放油，入姜葱蒜末，爆到有香味，倒入甜豆以及洋葱，稍番炒，加少量盐，兜几下。

6、倒入牛柳，喷少量料酒，倒入碗汁，翻匀装碟便可。

甜豆能益脾以及胃、生津止渴、以及中下气、除了呃逆、止泻痢、通利小便。时常食用，对于脾胃衰弱、小腹胀满、吐逆泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对于加强人体新陈代谢功效也有首要作用。

实在豆制品不全是脂肪含量高的，上面先容的这种叫甜豆的的食品，它的脂肪含量相对于于别的的养分含量是最低的。以是说属于同种的食品，不肯定它们就会拥有同样的营养价值，只能说它们的素质是同样的。只要掌握好甜豆的做法，那样本身就可以实验的去做让本身得到知足。