特色名小吃

中国有一句古话叫做民以食为天，这一句话实在也就反应出了人民对付美食的看重水平，吃美食可以或许让人感触心境愉悦，以是人们的生命之中是不可以或许缺乏美食的存在的。依据人们所处的处所差别，会有一些不同样的特色小吃，每一个处所都有奇特的小吃吸引着外地人，下面来给人们先容一些特色名小吃。

卤煮火烧

北京传统特色小吃，卤煮火烧是将火烧以及炖好的猪肠以及猪肺放在一块儿煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟糕，颇受北京人的喜好。

春卷

又称春盘、薄饼。民间除供本身家食用外，常用于待客。春日做春饼，食春饼的传统民俗风情由来已久。

粢饭糕

是一种盛行于江南一带(江，浙，沪)的特色传统小吃，属油炸类糕点，因其做法也可称为油氽粢饭糕，南边其他地域称之为炸糍粑。粢饭糕外层呈金黄色，内层为银白的软糯糍饭，咬起来喷鼻香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。

胡椒饼

鲜香的葱花，细斩细切的火腿肉，调成咸中带甜的味道，再掺上一定量的胡椒粉以及香聒。外皮除了像一样平常水煎包的"发面"以外，还要此外加进点"油酥"，以使饼面无非份酥脆，又不会老硬难咬。

肉夹馍

是古汉语"肉夹于馍"的简称，中国陕西省传统特色食品之一。陕西地域有利用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍差别，其馍表面焦黄，条纹清楚，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功抵家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。

热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力，光彩黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。

烤鱿鱼

将整条鱿鱼或者将双侧切成丝，一样平常都是手掌大的小鱿鱼，放在烤具上，参加辣椒等配料，举行烧烤，将烤好的鱿鱼穿成串，一样平常一串只有一条鱿鱼。因为它可以一边走路一边吃，如许就可以到达一边逛街一边品尝鲜味的目标，以是很受逛街人士的喜好。

冰糖葫芦

又叫糖葫芦，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风敏捷变硬。北方冬天常见的小吃，一样平常用山查串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

葱油饼

北方地区特色小吃的一种，属闽菜或者鲁菜菜系。口胃香咸，重要用料为面粉以及葱花，是陌头、夜市的常见食物。

胡辣汤

又名糊辣汤，汤料由多种自然中草药按比例配制而成，再参加胡椒以及辣椒，其特征是汤味浓烈、汤色靓丽、汤汁浓厚，香辣适口，适宜搭配油条、包子等别的早点，绝配为葱油饼。