糖醋蒜头的做法
糖醋蒜头小的时间都是尤其爱吃的，跟着时间的流逝，人们对于糖醋蒜头的热爱却没有被带走，反而愈来愈多的人喜好吃糖醋蒜头了，许多的时间咱们吃的糖醋蒜头都是在市场上买的，实在咱们本身也可以在家做糖醋蒜头，味道会更好哦，下面咱们看看糖醋蒜头的做法。
糖醋蒜头各人应该都吃过吧，如今菜市场有许多卖糖醋蒜头的，它的味道很好，酸酸甜甜的，很适宜咱们食用，并且它的养分很高，可以或许加强咱们身材的免疫力，那末各人晓得糖醋蒜头的做法吗。
自制糖醋蒜头
糖醋蒜含有富厚的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的种种氨基酸、微量元素以及多种挥发性硫化合物等对于人体有利的物资。拥有加强人体生理性能、增进新陈代谢、延缓朽迈、降血脂、降血糖、低落胆固醇以及三酸甘油脂、防备心血管疾病以及加强免疫能力
材料
蒜头(大蒜)盐米醋白糖
做法
1:蒜头剥去外层干皮切去根部洗净分2到3次装入罐中(罐内开水烫过晒干)分别每次都撒上盐(本身掌握不要过咸)封盖腌制10天天天都摆荡一下罐身使蒜头腌制匀称
2:倒入米醋到蒜头的一半封盖腌制10天天天摆荡罐身使蒜头腌制匀称
3:放入糖搅拌匀称封盖腌制4-5天便可食用
注:也可以在腌制以前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水分如许可去除辣味咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始降落15天后亚硝酸盐降落至宁静的剂量规模内制止亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用
小诀窍
也可以在腌制以前先将蒜头在淡盐水中浸泡一天沥干水分,如许可去除辣味,咸菜在腌制9天后亚硝酸盐开始降落,15天后亚硝酸盐降落至宁静的剂量规模内,制止亚硝酸盐中毒请腌制20天以上食用,开盖后闻不到刺鼻的味道就差不多可以吃了,食用腌制时间过短的糖醋蒜会引起腹痛,恶心,胸焖等症状,患眼睛疾病的不易多吃大蒜
豉香糖醋蒜头
大蒜除了含有硫醚化合物外，还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等，拥有多种生物活性，可增长食欲，增进胃液排泄，对于防治高血脂、高血压、高血糖有利。钻研发明大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成，进一步阐发还发明大蒜含有富厚的硒以及锗，是防备肿瘤的首要身分。
材料
醋150克，糖150克，酱油150克，蒜头500克
做法
1、醋150克、糖150克、酱油150克煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷；
2、将去皮洗净晾干的蒜瓣放入瓶中醋内浸10天便可取食。
小诀窍
逐日2-3次，或者隔日食用。
咱们是否相识了糖醋蒜头的做法，实在它的做法是尤其简朴的，每年妈妈都会做一些糖醋蒜头，回家的时间就会吃到如许的味道，觉得很温暖，如今才晓得不仅仅是它的味道好，更首要的是食疗代价很大，防备高血压的结果也是尤其好的。