糖醋里脊的家常做法

都说上有天堂下有苏杭，可见杭州的景致之美了吧，无非杭州可不止是有景致吸引人哦，它的美食同样是天下著名的，最受欢迎做法也比较简单的便是糖醋里脊了。信赖您也吃过这款没事儿的吧，它酸酸甜甜的味道让人乐不思蜀，也是许多朋侪平常聚首必点的一道美味佳肴。

如果说您对比喜好吃糖醋里脊的话，完整可以本身学习一下这道菜的做法，如许在平常想吃的时间就可以做来吃了，再也不消非要下馆子才可以吃到这款美食了。那末，咱们就来学习一下糖醋里脊的家常做法吧。

食材

主料：猪里脊肉

辅料：鸡蛋一个

调料：盐少量，醋2汤匙，料酒2汤匙，淀粉适量，番茄酱4汤匙，白糖3.5汤匙，香菜适量

步骤/方法

1、猪里脊肉切成手指粗的长条，参加少量盐，1汤匙料酒腌制入味

2、小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少量盐，淀粉加水混和成水淀粉参加一块儿搅拌匀称成调味芡汁

3、淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用

4、锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至外貌发白捞出。细致肉条不要一块儿放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多

5、整个肉条炸好，捞出沥油

6、锅中油连续加热，油温再次升上来至9成热时把适才炸的肉条分一半入锅炸至外貌金黄色，捞出，再连续把另一半也入锅炸至金黄色

7、整个肉条捞出沥油

8、锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油

9、参加前面筹备好的调味芡汁

10、芡汁变浓稠红亮时，参加炸好的肉条，快速翻匀出锅

11、竣工结果

您如今应该掌握了糖醋里脊的家常做法要点了吧，在制作的时间也提醒您，要是是想要做的好吃的话，在炸肉条的时间肯定要细致，不要让肉条黏在一块儿了，如许在在浇糖醋汁的时间就不好办了，并且也会影响到整个菜本来的口感。