糖醋豆瓣鱼的做法
鱼肉的营养价值非常的富厚，鱼肉含有无比富厚的优质卵白，并且鱼肉的脂肪的含量无比的低，此外鱼肉中还含有DHA的身分，对付大脑的发育是很有益处的。并且鱼肉的制作方法有许多，譬如酸辣、红烧、暖锅、麻辣、油炸等等，下面咱们就来先容一下酸辣豆瓣鱼的细致做法。
家常用做法
质料：
鲈鱼一条，皮县豆瓣2汤匙，姜末适量，蒜2粒剁碎，小米椒2只，香葱少量，糖少量(约3克)，料酒1汤匙，醋1汤匙，油适量
步调：
1鲈鱼洗净去鳞去内脏，擦干血水备用，同时剁好姜蓉、蒜蓉以及豆瓣酱
2锅里烧开水，放入鲈鱼水再次烧开便可捞起鱼备用
3锅里烧热少量油，放入切碎的豆瓣酱，小火炒出红油
4参加姜蓉蒜蓉，翻炒出香味，有高汤的参加高汤，没有高汤的参加一碗净水也可以
5参加少量糖，放入料酒，再倒入醋(实在醋也可以在差不多扫尾的时间参加，那样醋香味更浓烈，我不喜好太酸，只想要保存少量醋酸味便可，以是提前参加了)
6烧开酱汤后，放入鱼焖煮约莫15分钟，视鱼巨细定，由于鱼是没有炸过的，以是放下之后不要随便翻动，半途翻一次就可以啦
7我木有不粘炒锅，用了平底锅，鱼无法大部分的浸泡在酱汤里，以是半途必要开盖子浇浇汁到鱼身上!我半途还给鱼翻了一次身，让鱼肉彻底入味
8末了收汁浓稠的时间，参加切碎的小米椒以及小葱，略煮一会便可出锅。
文章中先容了酸辣豆瓣鱼的做法，酸辣口胃是对比受欢迎的，无论是大人照旧小孩，在制作鱼的时间，去除鱼肉的腥味是对比贫苦的。以是在处置惩罚鱼的时间要尤其细致。可以根据上文的制作方法来实验，口胃可以轻微的转变，只要大抵步调稳定，味道就很好。