酸牛奶能加热吗
在喝酸奶的时间大多数都是夏日，并且冰镇酸奶的味道要比常温的酸奶喝起来更好，酸奶的性状看起来是浓厚状的，要是加酸奶加热之后，咱们会发明酸奶变稀了，这是因为酸奶是一种发酵孕育发生益生菌，当温度加热之后，这种乳酸菌的性状就会产生转变，那末喝酸牛奶可以或许加热吗?
每到秋冬降温，都对于热汤、暖水袋这些满盈暖意的工具情有独钟。
养分鲜味的酸奶却让人又爱又不忍入口，终究酸奶必要冷藏。要是它能带点温度，既庇护了胃又暖了心。
但是酸奶能加热吗?
常喝的酸奶中，一种是杀菌后的酸奶，另一种是含有活性菌的酸奶。
加热后，杀菌后的酸奶，养分没有甚么变革，而含活性菌的酸奶经由加热，有大概致使活性菌被杀死。
难道酸奶不能加热了才喝吗
?
科学家做了如许的一个试验：
将同一种活性菌酸奶，分别常温安排、放在恒温43度的情况里保温以及微波炉低火加热，效果检测到的乳酸菌含量都差不多;
而用微波炉高火加热，检测到的菌落计数为0。
以是，将酸奶加热到40度摆布后饮用，温暖又养分。
酸奶加热过分后，除了营养成分会流失，它是宁静的。
若只是想解解馋，就放心地喝吧。
冬天喝上暖酸奶的方法：
将酸奶放入装有30-50度水的锅中，加热3分钟，待手感温和后掏出。
把酸奶倒入杯子中，放入微波炉低火加热20-30秒。
如今，要去喝一杯暖的，活性菌还生动乱跳的酸奶了。