酸辣粉怎么做好吃

酸辣粉是许多人最爱，那恒久酸辣粉对于调治身材也是有着很好资助，尤为它在保暖、驱寒祛湿上，都是有着很好结果，如许的食品在吃的时间，也是含有富厚的蛋白质，以是对于身材养分增补，都是有着很好的资助，因而对于它的选择，也是可以放心举行，那酸辣粉怎么做好吃呢?

酸辣粉怎么做好吃呢，酸辣粉在制作上并不是很庞大，并且如许食品制作历程中，只要掌握好本领，都是可以或许轻松的举行制作，使得它的口感以及营养价值不会被损坏。

酸辣粉怎么做好吃：

质料

主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)

辅料：姜蓉12茶匙，蒜蓉12茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙

调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐14小匙，芝麻香油12茶匙，炒熟白芝麻14小匙，花椒粉14茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉14茶匙，特制油辣椒1大匙

做法

1、高汤做法;猪大骨500克，姜片3片，净水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，从新加净水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，参加剁碎的五花肉末煮约20分钟便可。

2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内，参加8颗完备的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，参加一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均便可。

3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。

4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。

5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。

6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，参加8颗完备的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，参加1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均便可。

7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。

8、碗内先放13的高汤及全部调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，末了把汤水及肉末加满在碗内便可。

通过以上先容，对于酸辣粉怎么做好吃呢，也是有着一些相识，因而在对于如许好菜制作上，都是可以选择以上要领举行，然而要细致的是，在对于如许食品食材搭配上，也是不克不及随便举行，如许使得它的口感会造成损坏。