酸菜羊杂的做法是什么
酸菜是咱们生存之中一种常见的食材，就比如榴莲同样，酸菜也有很高的辨识度，重要便是它的味道是无比无比酸的，要不然怎么可以或许被称之为酸菜。在东北地区，人们都是很喜好吃酸菜的，并且酸菜每每可以与许多肉食搭配在一块儿，譬如羊杂。那末，酸菜羊杂的做法是甚么?
用料
主料：羊杂360克酸菜230克
辅料：晒干的辣椒两个姜片8克葱两个根麻辣调味料2克羊杂酱料5克大豆油30ml花椒10粒
酸菜炖羊杂的烹饪方法
1.筹备好羊杂备用。
2.酸菜用净水洗濯洁净，泡水挤干水份，姜片，大葱，干辣椒备用。
3.起锅烧油，放入姜片，辣椒，花椒，小火翻炒。
4.煸炒出香味后放入酸菜。
5.炒制出酸菜香味。
6.放入适量的净水。
7.大火烧开锅后放入酱料包。
8.煮开锅后放入羊杂。
9.约莫煮制5-6分钟后放入麻辣调味料。
10.放入葱花。
11.出锅关火便可享用美食。
烹饪小贴士
1.先用净水将酸菜浸泡30分钟后，然后控干挤干水份后再去吃。
2.我选用的羊杂是半成品，以是后期烹调的时间是对比短的。
3.酸菜先下锅，煸炒出香味后，再参加净水煮制，如许吃起来味道会比直接煮的要鲜味好吃。
4.要是去买酸菜的话，肯定要细致选择菜帮轻微透明，菜叶轻微一点黄，的酸菜买回家后多洗濯酸菜。