什锦玉米粒的做法及功效
十锦玉米粒是玉米对比常见的一种服法了，其是将玉米粒以及松子、青豆、蘑菇、胡萝卜等等混淆在一块儿炒出来的一种食物，这种食物不但吃起来的味道无比的好，并且营养成分也是很高的。其对付人体存在有很多的益处，譬如缓解委顿、降血糖、制低落血压等等，下面来细致先容一下十锦玉米粒的做法及效用。
原料
十锦玉米的制作质料：
主料：玉米(鲜)50克,青豆50克
辅料：松子(炒)25克,蘑菇(鲜蘑)25克,胡萝卜25克
调料：植物油15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱3克,姜2克
做法
1.将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯半晌，捞出控水;
2.松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用;
3.葱姜切丝;
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入玉米粒、青豆、蘑菇丁、胡萝卜丁、松仁，参加精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，撒入味精便可。
营养价值
玉米的营养成分对比全面,一样平常含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2以及尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。此外，玉米中含有谷胱甘肽以及玉米黄质两种特别的营养物质。
1.谷胱甘肽：玉米中还含有一种长命因子-谷胱甘肽，它在硒的介入下，天生谷光甘肽氧化酶，拥有规复芳华，延缓朽迈的功效。
2.玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以防备老年黄斑性病变的孕育发生。据钻研表现，摄入较高量的玉米黄质，能低落老年黄斑性病变的机率。
3.维生素E：玉米中富含维生素E，而维生素E有增进生殖腺功效的作用，重要是刺激生殖腺排泄更多的荷尔蒙，改进性本领，防备小产。
功效作用
玉米，原产于中南美洲，如今世界各地均有种植，属于禾本科玉蜀黍属一年生草本植物的种子，是首要的粮食作物以及饲料作物，含有富厚的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽，有利肺宁心、健脾开胃、利水通淋的效用，适宜脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力消退、便秘、肾炎等患者食用。
补脑
玉米能刺激大脑细胞，加强人的脑力、记忆力以及人体新陈代谢力、调解神经系统功效。常食玉米有益健康。
降糖
玉米中的不饱和脂肪酸含量较高，有利于防备动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压、降糖作用，煎汤饮用，可作为高血压、糖尿病者的一样平常饮料。
降压降脂
玉米富厚的钙可起到降血压的效用，有增进细胞分裂、低落血清胆固醇、并防备其沉积于血管壁，因而，玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有肯定的防备以及医治作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们重要食用玉米有关。