目录:
沙蒜并不是哪种范例的蒜,而是长的像沙蒜的一种海鲜。沙蒜重要生存在海涂下吞食泥沙从中获取营养物质,尽管长的并不怎么悦目,倒是味道鲜美,养分富厚,由于如今的数目急剧淘汰,代价也并不自制。咱们在吃沙蒜的时间,就要对于它的功效有所了解。那末,沙蒜的效用与作用是甚么?下面咱们就来看看吧。
食用方法
沙蒜,猪肥肉或者五花肉少量,姜
沙蒜用热水冲烫,洗去表皮粘液,姜与肥肉切片
锅中倒少量油,下肥肉煸至吐油卷曲,下姜片略煸,倒入料酒,水,下沙蒜煮制
水煮开后打一次沫,转小火煨20-30分钟,调入盐糖调味,关火再打一次沫,出锅
我是台州的,这是尊长们教的,晓得其他做法请增补。
说沙蒜的学名叫中华仙影海葵海葵Cereussinensis,从属绿海葵科,仙影海葵属。
第一种做法,家常菜小炒
一种很简朴的做法,
沙蒜,盐,香菇泡软,姜片,肥肉片或者五花肉片,水。放到饭盒,大概炖盅内里,然后放到高压锅内里,炖熟就好了。一点腥味都没有,很鲜。
1、沙蒜放水龙头一冲刷,然后大开水中快速焯一下,立刻捞出。
2、用小刀刮掉表皮粘粘的一层,切开。
3、起油锅,热锅冷油,油热后,下入姜丝爆香;烹入料酒,下入沙蒜连续大火翻炒半晌,盛出。
4、另起油锅,放入稍加浸泡的豆面,炒软,参加沙蒜、蚝油、姜片、香菇再炒。
5、加没过质料的水,大火约10分钟,参加青椒丝翻炒半晌,加葱出锅。(小我私家以为加芹菜丝更香,但那天家里没有芹菜,放了青椒,也很不错。)