烧麦的做法大全

烧麦的做法有多种，咱们先来相识一下甚么是烧麦吧，然后咱们才气依据烧麦的特征，创造出差别的做法，烧麦咱们有些处所又称为烧卖，另有的处所叫做肖米，烧麦是一种无比着名的小吃，烧麦非但制作无比的精巧，并且口胃也不错，以是烧麦是深受人们的喜好，那末咱们本身能不克不及做出烧麦呢?

烧麦的种类无比的多，以是咱们有无比多的烧麦的做法，咱们可以做出洋芋烧麦，菊花烧卖，也能做成是草菇烧卖以及羊肉烧卖以及鸡蛋烧卖这些，以是差别的质料抉择了咱们差别的做法，下文抛砖引玉，先容几种烧麦的制作方法。

烧麦的做法大全

紫薯烧麦

质料

熟紫薯，面粉，糯米，牛奶，胡萝卜，芹菜，香菇，猪肉馅，葱花，姜末，盐，白胡椒粉，白糖，料酒，鸡精

做法

1.【馅料】胡萝卜切丁，芹菜切丁，香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留着

2.猪肉馅用生抽以及料酒腌10分钟

3.锅内放油，放葱花以及姜末煽出香味，然后放入猪肉馅煽炒

4.参加胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒

5.参加蒸熟的糯米饭(糯米提前浸泡4小时，然后放蒸锅里蒸，是放笼屉上干蒸哦)

6.倒入浸泡香菇的水，煸炒

7.参加盐、白胡椒、白糖搅拌匀称，再参加鸡精便可

8.【紫薯面团及烧麦】牛奶加熟紫薯，用摒挡机打成茸

9.参加面粉以及成较硬的面团，加盖保鲜膜醒30分钟

10.再次揉一会面团，然后用擀面杖擀成薄片，要是面团多，可以分成两份，抹面粉，用喝水的杯子扣出一个个圆形面皮

11.再用擀面杖轻微擀一下面皮的四周，记得抹面粉，否则会粘一块儿的，用保鲜袋包起来，制止干裂

12.取一个皮，将馅放在中心，用虎口将其收口，整形便可

13.蒸锅烧开水，将烧卖放在锅内笼屉上，蒸10分钟便可

腊味糯米烧麦

质料

面粉、糯米、腊肉、豌豆、胡萝卜、干香菇、葱花、盐、鸡精、老抽、胡椒粉

做法

1、糯米泡8-12小时，洗净蒸熟。干香菇浸发透煮熟切粒、腊肉洗净煮熟切颗粒、豌豆加盐煮熟，胡萝卜切粒汆水捞出待用。

2、热油锅把腊肉炒出油后，参加香菇、豌豆、胡萝卜一块儿翻炒半晌，参加盐、鸡精、胡椒粉、老抽少量待用。

3、把蒸熟的糯米参加少量的老抽上色，再把腊肉、香菇、豌豆、胡萝卜一块儿以及匀称待用。

4、面粉加点盐用滚水烫成三生面用筷子搅拌(便是面粉七成熟三分生)揉平滑搓条下剂子，用擀面棒擀成圆形的薄面皮(也不要太薄了)，包入馅成布口袋形便可，上蒸笼蒸6分钟便可。

上文咱们先容了甚么是烧麦，咱们晓得烧麦是一种无比着名的小吃，咱们也称为烧卖大概叫做是肖米，烧麦的种类无比的多，咱们可以依据差别的质料做出差别的烧麦，以是烧麦的做法也差别，上文先容了几种烧麦的要领，信赖各人也可以本身做出烧麦来。